· 6 claras de huevo
· 1 pellizco de sal
· 200 g de azúcar
· 6 yema de huevo
· 200 harina de repostería
· 2 cucharadita de levadura química, ROYAL
· 150 g de nata (crema de leche) líquida
· 100 g de mantequilla, fundida
· Almíbar
· 150 g de azúcar
· 300 g de agua
· 100 g de ron
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Receta de Thermomix ®
Savarin rápido al ron
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Dulces y postres
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• Pre caliente el horno a 180º • Unte un molde de corona con mantequilla. Reserve. • Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras, el pellizco de sal y una cucharada del total del azúcar y programe 6 minutos, velocidad 3_1/2. Retire del vaso y reserve en un bol grande. • Sin lavar el vaso y con la mariposa en las cuchillas, agregue el resto de los ingredientes del bizcocho y programe 2 minutos, 50º, velocidad 2. Vierta la mezcla en el bol junto con las claras y mezcle con movimientos envolventes. Vuelque la preparación en el molde preparado e introduzca en el horno durante 30 minutos. Almíbar • Ponga en el vaso limpio el azúcar y el agua y programe 10 minutos, 100º, velocidad 2. Cuando acabe el tiempo añada el ron y mezcle unos segundos. • Des molde el savarín en caliente y bañe con el almíbar también caliente. Sugerencias: Puede rellenar el centro con nata montada (crema de leche) o crema de queso y fruta fresca o en almíbar. quedan riquísimo.
Fuente: este post proviene de Blog de Maribelgijon, donde puedes consultar el contenido original.
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