Cordero con cuscús y verdura

CORDERO CON COSTRA DE HIERBAS Y VERDURAS SALTEADAS INGREDIENTES: 6/8 tiras de piel de limon sin nada de parte blanca 10/12 ramitas de cebollino fresco troceado 5/6 ramitas de romero fresco (solo las hojas) 8/10 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo) 2 cucharaditas de oregano seco 10/13 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 8 dientes de ajo 40 grs. zumo de limón 1 cuchar ...

INGREDIENTES: -1 kg. de cordero. -4 dientes de ajo. -1 cucharada de ras el hanout. -Perejil, tomillo y estragón. -Aceite de oliva y sal. -1/2 vasito de vino. -250 gr. de cuscus. PREPARACIÓN: Poner en un bol pequeño los ajos prensados, el ras el hanout, el perejil, el tomillo, el estragón, sal y un buen chorro de aceite de oliva. Batir enérgicamente hasta que todo esté bien mezclado. Repartir bien ...

Hoy traemos una rica receta distinta de cuscús, con pollo y mango que despertará tu gusto e imaginación. Es un plato sabroso y muy fácil, se quedará una comida muy completa y saciante. Un plato muy reconfortante gracias a todos los aromas que incorpora, se puede preparar con antelación, ya que la salsa del pollo se pondrá de sabor más intenso. INGREDIENTES: 4 raciones Pollo marinado: - 60 g ...

Por fin he podido organizarme y así poder participar en el Reto de mi querida Isa Reina: Cocinando con Reina. En este caso nos proponía que preparásemos cuscús como parte de su viaje por la gastronomía de las comunidades autónomas. En este caso, la ciudad autónoma de Melilla. El cuscús, llamado antiguamente alcuzcuz (del árabe kusk?s, con adición del artículo al- en el segundo caso), es un plato t ...

ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA ESTILO SEFARDI INGREDIENTES: 2 cucharaditas de comino 4 dientes de ajo 5 o 6 ramitas de menta fresca (solo las hojas) 600 grs. carne de ternera picada 2 y media cucharaditas de pimentón picante 1 y media cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta cayena molida 1 pellizco de pimienta negra molida 6 o 7 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 600 grs. de tomate ...

INGREDIENTES 1 kg de cordero lechal Ras al hanout 1 cebolla 1 cucharadita de miel 100 g de almendras 50 g de pasas 50 g de ciruelas secas Aceite de oliva virgen Sal Pimienta negra molida Canela Azafrán ELABORACIÓN DE GUISO DE CORDERO Mezclar en un cuenco, el ras al hanout, el azafrán y la pimienta con un poco de agua, poner la carne y dejar macerar. Picar la cebolla y dorar en una cazuela con acei ...

CUSCUS MARROQUI CON POLLO, LIMON Y ACEITUNAS INGREDIENTES: 1 1/2 cucharadas de ras el hanout 2 cucharaditas de cúrcuma molida 1 1/2 cucharaditas de sal 1 pellizco de pimienta negra molida 600 g de pollo sin piel ni huesos (en trozos 4 cm) 250 g de cuscús 630 g de agua 50 g de aceite de oliva suave 1 limón 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) 3 dientes de ajo 80 g de cebolla en dos trozos ...

BERENJENAS RELLENAS CON HUEVO INGREDIENTES: 2 BERENJENAS 600 GRS. AGUA 1 DIENTE DE AJO 15/20 GRS. TOMATE DESHIDRATADO 3/4 FILETES ANCHOA 1 CUCHARADITA DE OREGANO SECO 50 GRS. ACEITE DE OLIVA 70 GRS. CEBOLLA 70 GRS. PIMIENTO VERDE 1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 1 PELLIZCO DE CAYENA MOLIDA (opcional) 200 GRS TOMATE NATURAL TRITURADO 4 HUEVOS (yo puse 8 huevos de codorniz) ...

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Este cuscús con verduras lo puedes personalizar con vegetales a tu gusto. Además de las verduras que he usado para la receta le van también muy bien la calabaza, la zanahoria, el nabo y la cebolla. INGREDIENTES para 4 personas 250 gr de cuscus (sémola de trigo) de tamaño medio 1 vaso de caldo de verduras (o de pollo si lo prefieres) 1 calabacín pequeño Un puñado de judías verdes 1 berenjena peq ...