Hojaldrinas de naranja





HOJALDRINAS DE NARANJA

INGREDIENTES:

130 g de azúcar

Piel de 2 naranjas (sin parte blanca)

320 g de manteca de cerdo

100 g de vino blanco dulce

60 g de zumo de naranja

20 g de vinagre

1 sobre de gaseosa doble

600 g de harina de repostería

1 pellizco de sal

PREPARACION:

1.- Ponga 100 g de azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Retire y reserve el azúcar glas preparado.

2.- Añada la piel de naranja y 30 g de azúcar. Programe 15 seg/vel 10. Baje los restos con la espátula y programe 10 seg/vel 10.

3.- Añada la manteca, el vino, el zumo de naranja, el vinagre y la gaseosa. Mezcle 10 seg/vel 6.

4.- Coloque la mariposa y bata 1 min. y 30 segundos/vel 3.

5.- Retire la mariposa y añada la harina y la sal. Coloque la espátula por el bocal y amase 15 seg/vel 6. Vierta la masa sobre una superficie enharinada, forme una bola y déjela en un bol tapada con film transparente en el frigorífico, durante 30-40 minutos.

6.- Precaliente el horno a 180 ºC. Forre 2 bandejas para horno con papel de hornear.

7.- Extienda la masa con un grosor de 1,5 cm, de grosor un rodillo y corte las pastas con las formas que quiera o en cuadrados con un cuchillo y colóquelas sobre las bandejas.

8.- Hornee en 2 tandas durante 20-25 minutos a 180ºC (si se doran antes, retírelas del horno) y después las deja templar.

9.- Reboce las hojaldrinas de naranja con el azúcar glas cuando estén templadas. Cuando se enfríen del todo vuelva a espolvorear azúcar glas por encima y guárdelas en una caja o recipiente hermético separadas con papel de seda.


NOTA: estan mas buenas de un dia para otro.

Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una mayonesa de ajo. No es alioli, eso es otra receta distinta. La mayonesa de ajo es mas fácil, simplemente una mayonesa a la que añadimos ajo al gusto para dar ese sabor particular ajo. No ...

Es una sopa buenisima, sabrosa muy reconfortante. Si sobra se conserva muy bien en el frigorifico unos dias. INGREDIENTES: (para 6 personas) 100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Navidad

INGREDIENTES: 375 gr. de harina de repostería. 160 gr. de manteca de cerdo 25 gr. de vino moscatel. 25 gr. de zumo de naranja 50 gr. de azúcar glas. Ralladura de ½ naranja, Unas gotas de agua de azahar 1 cucharadita de las de café de levadura en polvo Azúcar glas para rebozar las hojaldrinas una vez sacadas del horno. ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso el zumo de la naranja, el vino moscate ...

COCINA (THERMOMIX) SEGUNDO PLATO

PATO LAQUEADO A LA NARANJA INGREDIENTES. 3 naranjas 1 pato (entero), sin vísceras (aprox. 1,5-2 kg) 2 tiras de piel de limón 2 clavos 10 granos de pimienta negra 2 palos de canela (de aprox. 8 cm) 200 g de zumo de naranja recién exprimido 20 g de miel de azahar 100 g de licor de naranja (tipo Cointreau®) 20 g de salsa de soja 1 cucharada de vinagre 1 1/2 cucharadas de extracto de buey 1000 g de a ...

DULCE NAVIDAD DULCE THERMOMIX INDICE DULCE CON THERMOMIX ...

Bueno, ya hemos empezado con los preparativos navideños. Cuando menos lo pensemos estaremos hablando de la operación biquini, ains... De momento vamos a saborear y nunca mejor dicho, los dulces y alimentos ricos y golosos que preparemos para estos días tan especiales..., y a la vez con tanta carga emocional... Sin dudarlo, son unas fiestas muy bonitas para disfrutarlas y vivirlas con los más peq ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO

INGREDIENTES: 200 g de cebolla cortada en cuartos 2 dientes de ajo 80 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino en polvo 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos 1 patata rasgada en trozos de 3/4 cm. 700 g de agua 250 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas) 1 hoja de laurel seca 1 cucharadita de sal 2 huevos du ...

recetas postres de temporada estrella ...

Hojaldrinas de manteca y almendras, otro magnífico dulce para disfrutar en las largas sobremesas familiares esta Navidad. Ingredientes: 320 gr. de harina. 200 gr. de manteca de cerdo. azúcar glas. 20 gr. de zumo de naranja. 30 gr. de vino dulce. ralladura de 1 naranja. 1 pizca de sal. almendras fileteadas. Ponemos en un bol el zumo  de naranja, el vino, la manteca de cerdo, la ralladura de naranja ...

general facilonas dulces ...

Las Hojaldrinas son dulces navideños  españoles originarios de algún lugar de Andalucía. En esta ocasión las hacemos con harina integral y mandarina en lugar de naranja. Ingredientes: 320 gr. de harina integral. 250 gr. de mantequilla. 4 cucharadas colmadas de azúcar glas. 20 gr. de zumo de mandarina. 30 gr. de vino dulce. ralladura de 1 mandarina. 1 pizca de sal.   Ponemos la harina en un cuenc ...

COCINA (THERMOMIX) ENTRANTES PRIMER PLATO

GALANTINA DE POLLO CON YOGUR AL ENELDO INGREDIENTES: Galantina de pollo 150 g de pimientos variados (por ej. rojos, verdes y amarillos) en trozos 300 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos, en trozos (3-4 cm) 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (3-4 cm) 1 pellizco de pimienta negra molida 2 cucharaditas de sal de verduras casera 500 g de agua Salsa de yogur al eneldo 10 - ...

recetas postres dulces pecados

Hojaldrinas caseras Las hojaldrinas son unos dulces típicos de fechas navideñas, que se asemejan a polvorones o mantecados, pero con una textura hojaldrada que las hace muy especiales. Suelen presentarse en rectángulos de unos 2 cm. de grosor y cubiertas con azúcar glass ( azúcar impalpable ). Su elaboración es muy sencilla con lo que no hay excusas para no disfrutar de estos ricos "bocados&q ...

COCINA (THERMOMIX) OTRAS PREPARACIONES

MANTEQUILLA CAFE DE PARIS INGREDIENTES: 1 diente de ajo pequeño 10 g de chalota 2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) 1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja) 1 filete de anchoa en aceite 10 g de perejil fresco (solo las hojas) 1 pellizco de estragón fresco 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas) 1 ramita de romero fresco (solo las hojas) 1 ramita de mejorana fre ...