Postre en capas de bizcochos al caramelo



INGREDIENTES: (para 12 raciones)

* NATA MONTADA (crema de leche)

500 g. de nata (crema de leche) para montar, con 35% materia grasa muy fría

50 g. de azúcar

1 chorrito de vainilla líquida

* CREMA PASTELERA

500 g. de leche entera, a temperatura ambiente

80 g. de azúcar

1 chorrito de vainilla líquida

50 g. de harina de repostería

2 huevos grandes

* MONTAJE

150 g. de leche

50 g. de caramelo líquido

30 bizcochos de soletilla

350 g. de dulce de leche

30-40 g. de nueces peladas y troceadas

PREPARACION:

1.- Nata montada (crema de leche): Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso la nata (crema de leche), el azúcar y la vainilla. Programe velocidad 31/2, hasta que vea por el bocal que la nata (crema de leche) está montada.

Retire la mariposa, ponga la nata (crema de leche) en un bol y al frigorífico.

2- Crema pastelera: Sin poner la mariposa, ponga todos los ingredientes de la crema en el vaso y programe 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4 (si la leche está fría, programe 10 minutos, a la misma temperatura y velocidad). Vierta en un bol y cubra con film transparente para que no se forme costra. Deje templar.

3.- Montaje: Sin lavar el vaso, ponga la leche y el caramelo y programe 15 segundos, a velocidad 5. Retire a un bol o plato hondo y reserve.

4.- Coloque en el molde (de aprox. 22x 30 cm.) que va a ir a la mesa 10 bizcochos de soletilla con aprox. 100 g. de dulce de leche por encima y coloque encima otros 10 bizcochos (como si fueran sándwiches) previamente pasados por la mezcla de leche y caramelo que tenemos reservada en el plato.

5.- Vierta la crema pastelera sobre los bizcochos y cubra con otra capa de bizcochos sin mojar. Extienda el resto del dulce de leche y cubra con la nata montada (crema de leche). Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas o mejor de un dia para otro.

Espolvoreamos con las nueces troceadas, partimos en porciones y servimos.

NOTA: Yo le espolvoree con cacao en polvo y un chorrito de dulce sobre las nueces.



Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una mayonesa de ajo. No es alioli, eso es otra receta distinta. La mayonesa de ajo es mas fácil, simplemente una mayonesa a la que añadimos ajo al gusto para dar ese sabor particular ajo. No ...

Es una sopa buenisima, sabrosa muy reconfortante. Si sobra se conserva muy bien en el frigorifico unos dias. INGREDIENTES: (para 6 personas) 100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal ...

Recomendamos

Relacionado

Postres

· Bizcocho · 6 claras de huevo · 1 pellizco de sal · 200 g de azúcar · 6 yema de huevo · 200 harina de repostería · 2 cucharadita de levadura química, ROYAL · 150 g de nata líquida · 100 g de mantequilla, fundida · Almíbar · 150 g de azúcar · 300 g de agua · 100 g de ron Agregar a la lista de co ...

como preparar la pasta filo panes pizzas pasteles postres con masa filo ...

COMO PREPARAR LA TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE DE PASTA FILOProductos: • 500 g de hojas de pasta filo Relleno de manzanas: • 3 manzanas grandes • 50 g de mantequilla • 100 g de azúcar morena • 1/2 cucharadita de canela • 2 clavos molidos • 1 copita de coñac o brandi • 1 pizca de sal Para la crema pastelera:• 300 gr de leche • 200 gr de nata liquida para mo ...

COCINA COCINA SEFARDI POSTRES

TORTA DE CHOCOLATE PARA PESAJ INGREDIENTES: · 150 g. nueces · 150 g. chocolate fondant · 150 g. azúcar · 2 huevos · 100 g. mantequilla a temperatura ambiente · 70 g. harina de repostería · 1 pellizco de sal. PREPARACION: Tradicional: 1.- Precaliente el horno a 180º. 2.- Triture las nueces en trozos no demasiado pequeños. Reserve. Trocee el ch ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Especial Navidad ...

INGREDIENTES Azúcar glas aromatizado 120 g de azúcar Piel de 1 limón (sin la parte blanca) Piel de 1 naranja (sin la parte blanca) Para la masa madre: 70 g de leche 10 g de levadura prensada fresca de panadería 1 cucharadita de azúcar 130 g de harina de fuerza Para la masa: 60 g de leche 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 huevos 20 g de levadura prensada fresca de panadería 30 g de ...

COCINA (THERMOMIX) POSTRES

HOJALDRINAS DE NARANJA INGREDIENTES: 130 g de azúcar Piel de 2 naranjas (sin parte blanca) 320 g de manteca de cerdo 100 g de vino blanco dulce 60 g de zumo de naranja 20 g de vinagre 1 sobre de gaseosa doble 600 g de harina de repostería 1 pellizco de sal PREPARACION: 1.- Ponga 100 g de azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Retire y reserve el azúcar glas preparado. 2.- Añada la piel de ...

recetas postres cocina con robot crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 50 g de pistachos, pelados Para el Bizcocho: 4 huevos 120 g de azúcar 100 g de harina de repostería 25 g de cacao, puro en polvo 1 pellizco sal Para el Relleno: 250 g de nata líquida 250 g de leche 250 g de queso cremoso, (tipo philadelphia) 120 g de azúcar 1 sobre cuajada Cobertura de chocolate: 150 g de chocolate fondant, en trozos 50 g de agua 50 g de mantequilla, en trozos ELA ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: 200 g de bizcochos 100 g de mantequilla 2 cucharaditas de cacao puro Para la crema: 750 ml de nata para montar 400 g de quark (yogur y queso batido) 100 g de azúcar 150 g de nueces picadas 10 láminas de gelatina neutra Para la cobertura: 1 vaso de leche 100 g de chocolate con leche 50 g de azúcar 4 laminas de gelatina neutra Para decorar: Nata montada Nueces Barq ...

recetas postres

Como lo prometido es deuda, ahí van las primeras recetas de la cena que hicimos los falleros el dia 13 de maro, empezamos por el postre, ya que por un error no encuentro las fotografias de Ana con sus postres , pero os aseguro que aunque no podais verlos estabn espectaculares, se molesto en hacerlos individuales y alcanzaron para todos los que quisieron probarlos, gracias Ana. PANNA COTTA CON SAL ...

recetas postres tarta decorada

Tarta decorada Barbie, con mariposas. Diciembre 3rd, 2011 admin Ingredientes: 300 g de harina. 2 c de cacao amargo. 8 yemas. 8 claras. 120 g de azúcar. 120 g de azúcar. 1 cucharadita de levadura en polvo. Crema de queso. 250 g de queso philadelphia. 3 cucharadas de dulce de leche. 1 c de cacao amargo. Un chorrito de licor. Nata montada. 2oo g de nata ...

RECETAS DULCES Tartas melocotón ...

Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más. ME SUSCRIBO Ingredientes tarta de melocotón y nata Ingredientes bizcocho de vainilla 210 g de harina 3 huevos 240 g de azúcar 125 ml de leche 100 ml de aceite 1 cucharada de extracto de vainilla 8 g de levadura química o polvos de hornear Ingredientes nata montada 1 litro de nata líquida para montar o cr ...