Ingredientes:
300 g de harina.
300 ml de leche.
225 g de azúcar.
125 g de mantequilla.
4 claras de claras de huevo.
1 sobre de levadura química.
Extracto de vainilla.
Colorante en gel o pasta ( rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta)
Para la cobertura y el relleno:
500 g de nata (crema de leche) líquida.
500 g de queso crema.
300 g de azúcar glace.
Preparación:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y haya duplicado su volumen.
Añadimos la leche junto con el extracto de vainilla.
Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Tamizamos y añadimos la harina junto con la levadura química y nuevamente mezclamos los ingredientes con movimientos envolventes.
Dividimos en seis partes iguales, colocando cada parte de masa en un bol.
A cada parte de la masa le añadimos un par de gotas de colorante y lo mezclamos bien para conseguir el color deseado.
Horneamos cada capa de color de bizcocho durante unos 15 minutos a 180ºC.
Para el relleno y cobertura: montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y cuando esté montada la mezclamos con el queso crema.
Ya sólo nos queda montar la tarta y para ello vamos a ir alternando capas de bizcocho de colores y la crema del relleno.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
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