INGREDIENTES
600 gr de Bacalao
4 Naranjas
1 Cda de miel
1/2 Cdta de Jengibre
1 Cdta de Maicena
1 Cdta de mantequilla
Sal y pimienta
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Comenzamos poniendo al fuego un cazo con el zumo de las naranjas y un poco de su piel que sacaremos con un pelador y dejaremos a fuego medio.
Mientras metemos unas patatas baby en un recipiente apto para microondas con un chorrito de agua y lo tendremos en el micro a máxima potencia de 7 a 8 minutos o hasta que veamos que están tiernas.
El zumo ya estará hirviendo así que añadimos la cucharada de miel, el Jengibre, un pellizco de sal y pimienta.
Dejamos que vaya reduciendo.
Ahora nos ponemos con el bacalao, que vamos a poner con la piel hacia abajo, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Lo tendremos a fuego alto 3 o 4 minutos.
Mientras disolvemos una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y lo añadimos al cazo junto con la cucharadita de mantequilla.
Damos la vuelta al bacalao y está vez con un minuto será suficiente.
Colocamos en el fondo de un plato un poco de la salsa ,que ya estará espesita ,ponemos las patatas con un poco de sal y el bacalao.
Salseamos por encima y a disfrutar.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
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