1/2kg arroz,un pimiento rojo, Bacalao,deshalado fresco (en pescaderias) para el (rebozadohuevos harina,)
Preparación:
Ponemos a cocer el arroz con abundante agua, una hoja de laurel, un diente de ajo,y un chorrito de aceite ,
cortamos el pimiento en tiras sofreimos en sartén,
albardamos el bacalao con harina y huevo, freimos con abundante aceite (calentito),
cortamos el tomate al gusto.
Pasamos a emplatar: ,Escurrimos bien el arroz,poniendo en molde (redondo & cuadrado) añadimos el bacalao,los pimientos el tomate adornando al gusto...
PD: No pongais sal al Bacalao...