INGREDIENTES:
para la masa:
1/2 paq de harina pan
cebolla, pimenton, ají dulce, cebolla en rama. (pequeñas cantidades de cada uno)
Para el relleno:
1 Kg de carne molida
ajo
sal
pimienta
moztaza
salsa de soya
para la salsa:
5 tomates
1 cebolla
ajo y pimienta al gusto
albahaca
laurel
Preparación:
Para la masa:
Sofrie en un sartén la cebolla, el pimenton y el ají dulce hasta que la cebolla esté transparente.
en un bol añade el medio paquete de harina y ve añadiendo agua poco a poco hasta conseguir una consistencia suave, cuando la masa este suave y fácil de manejar agrega lo que sofreiste arriba.
Aliña la carne con la pimienta, la sal, la mostaza y la salsa de soya. Llevala al fuego hasta que quede bien cocinada.
NOTA: Mientras haces los bollos debes ir cocinando la salsa de tomate como acostumbras para hacer pasta y debes tener una olla con agua hirviendo para cocinar los bollos cuando los tengas rellenos.
ARMA LOS BOLLOS. Agarra una pequeña cantidad de masa y haz una pelotica, ábrele un agujero e introduces la carne cocida con una cucharilla, cierra el bollo.
Vas repitiendo hasta completar la carne y la masa.
Echa los bollos uno a uno en la olla de agua hirviendo. Sabes que estarán listos cuando los bollos floten.
Retiralos y sirvelos con la salsa de tomate.
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