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ARROZ CON VEGETALES

Ingredientes para 4 comensales

NGREDIENTES 2 CUCHADADAS DE ACEITE 2 tazas de arroz previamente hervido al dente 1 cebollas finamente picadas 1 pimenton rojo la mitad picado en tiritas y la otra en pedacitos pequeÑOS 2 TAZAS DE CALDO DE POLLO 1taza de vegetales mixtos maiz y guisantes 3 DIENTES DE AJOS TRITURADOS 1 cucharada de perejil finamente picado 1 CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOYA

hervir las 2 tazas de arroz con el caldo de pollo hasta que este al dente no demasiado blando, en una salten o olla grande  calentar el aceite, agregar la cebolla , pimenton y ajos triturados. dejar sofreir unos 3 minutos, luego se le coloca el arroz, se baja el fuego hasta que dore agregar o rectificar la sal, pimienta y salsa de soya,colocar los guisantes, maiz y perejil picadito, mezclar un poco sin mover mucho,al finar colocar un chorrito de aceite de oliva.

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