INGREDIENTES: - Una tableta de chocolate negro
Para el relleno: - Una tableta de chocolate blanco- Tres cucharadas de arroz inflado de chocolate- Crema de cacao (nutella, nocilla...)
ELABORACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate negro. Se puede hacer al baño María o en el microondas, yo utilizo esta última opción, aunque hay que tener mucho cuidado de no pasarnos, porque si se nos quema el chocolate sería para tirarlo :(. Yo lo hago en tandas de unos 10 segundos, dejo una onza u onza y media fuera y cuando el chocolate está derretido, se lo echo encima, con el mismo calor que tiene se derrite. En realidad, el chocolate se tiene que atemperar en una superficie de mármol, estirarlo, etc, todo eso para dale brillo al chocolate, pero no sé dónde leí este truco y la verdad, no funcionará igual, pero a mí me han quedado con algo de brillo no creéis??. Una vez fundido el chocolate, se echa en los moldes (los míos de silicona, del Lidl), hay dos maneras de hacerlo, se echa bastante chocolate en los moldes y luego se pone boca abajo, sobre un plato y así escurre el chocolate sobrante, lo hice así la primera vez y creo que desperdicié más chocolate; la segunda forma sería con un pincel, el mío de silicona, se va pintando las paredes del molde donde van a ir los bombones, con cuidado de no dejar huecos. Se deja enfriar y ya están listos para el relleno. Mientras se enfrían los moldes, vamos a hacer el relleno. Se puede hacer de lo que queráis, de licor, de fruta, de gelatina, de tantas y tantas cosas, yo opté por chocolate blanco y crema de cacao. Al chocolate blanco le eché arroz blanco para darle un toque crujiente. Para hacerlo, ponemos el chocolate blanco en el micro hasta que se derrita (en tandas, igual que el otro), echamos las cucharadas de arroz inflado y removemos. Para la crema de cacao, solo hay que calentarla unos segundos en el micro para que se pueda manejar mejor. Una vez fría la primera parte del chocolate, procedemos a rellenarlo, tan fácil como ir cogiendo cucharadas del relleno e ir echando hasta enrasar, dejamos enfriar un poco Con el resto de chocolate negro que nos queda, echamos una capa por encima, nos podemos ayudar de una espátula o cuchillo para dejarlo uniforme. Enfriamos, y ya están listos para comer!! :D
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!
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