Borrajas!

Siempre hemos comido borrajas en mi casa,puesto que soy aragonesa y aqui se plantan muchísimas.
Os dejo una recta para que la hagais en casa,estan buenísimas!
BORRAJAS CON ALMEJAS Y ARROZ
Necesitaremos:
Un manojo de borrajas(o un bote,de las que vienen ya cocidas);200grs de almejas;un cacito de arroz,un chorrito de vino blanco,sal y aceite.
Coceremos las borrajas,y reservaremos.
Abriremos las almejas al vapor,y verteremos,cuando ya hayan abierto,un chorrito de vino blanco.
Pondremos a cocer el arroz en el mismo caldo resultante de cocer la borraja,y en los últimos 5 minutos de cocción,echaremos las borrajas y las almejas.
Podeis espolvorear por encima un poquito de peregil picado;estan buenísimas!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hola!! Cómo va el frío? Este año me he propuesto estrenarme con algunos ingredientes que nunca he cocinado ni probado.Gracias a la propuesta de RECETARIO MAÑOSO, tengo la oportunidad de acercarme a la gastronomía aragonesa, tan cercana... y descubrir recetas excelentes y productos buenísimos.Os dejo el enlace de la web de Recetario Mañoso clicando en el logo.En esta ocasión los ingredientes a esco ...

Ingredientes para 1 comensales250.grs de borraja limpia,6 almejas,1 ajo pequeño,1 cucharada de cafe de harina,un poco de aceite,sal Los 250 grs. de Borraja son limpias ya. Tenemos que cocerlas durante 30 minutos.En una olla a parte, ponemos las almejas con agua para que se abran.Una vez cocidas las borrajas las escurrimos. Ponemos en una sarten un poco de aceite, el ajo picado y lo rehogamos, cu ...

Ingredientes para 1 comensales250.grs de borraja limpia,6 almejas,1 ajo pequeño,1 cucharada de cafe de harina,un poco de aceite,sal Los 250 grs. de Borraja son limpias ya. Tenemos que cocerlas durante 30 minutos.En una olla a parte, ponemos las almejas con agua para que se abran.Una vez cocidas las borrajas las escurrimos. Ponemos en una sarten un poco de aceite, el ajo picado y lo rehogamos, cu ...

Esta semana, os traigo una rica receta que me encanto por su suavidad y sabor. Las borrajas es una de las verduras que más me gustan. Me acuerdo de pequeña, que mi madre nos la preparaba, cocida con patata. Luego le echa un poco de aceite de oliva y sal. Hay que reconocer que con muy poco hay grandes platos.Esta semana, os traigo la receta de borrajas con huevo escalfado, gambas y almejas. Gracias ...

Hoy te voy a traer un plato de nuestra tierra: Borrajas con almejas. Un plato regional exquisito que quiero que pruebes. Si no conoces este vegetal, en la wikipedia puedes encontrar información.Hay muchas formas de hacer las borrajas y habitualmente las hacemos cocidas con patatas, sal y un chorrito de aceite de oliva. En esta ocasión, le añadimos también un producto del mar, las almejas. Que rica ...

El arroz con almejas es un arroz marinero de corte clásico, que se elabora con una selección de ingredientes, la mar de sencillos. Básicamente, se trata de un ajillo con arroz con almejas, en el cual, el molusco es el protagonista indiscutible del plato. Sus orígenes son inciertos, aunque en Aragón, en el año 1987, el chef Miguel Ángel Revuelto, llevó a cabo un platillo similar, al que, además d ...

SI TE GUSTAN LAS LEGUMBRES... NO PUEDES PERDERTE NINGUNA DE ESTAS PROPUESTASOs traigo hoy un monton de ideas diferentes para preparar con legumbres que son faciles, rapidas y estan riquisimasEspero que os guste este recopilatorio de fantásticas RECETAS. Si os gustan mis recetas podeis seguirme en:Facebook en esta dirección: https://www.facebook.com/Mayteenlacocina/Twitter en esta dirección: https: ...

Hemos echo este arroz con tres cosas que teníamos en el frigorífico, en tan solo 30 minutos tenemos un delicioso plato de arroz. Ingredientes para el arroz:Arroz. Caldo de pescado o agua. 1/2 Cebolla. 1 Diente de ajo. Pimiento rojo. 1 Tomate pera. Manzanilla.12 Gambones. 1 Lomito de merluza. 1 Lata de almejas en conserva. Sal. Pimienta. Colorante alimentario. Aove.Pelamos los gambones y reservamo ...

Verdurita rica... Si, si.¡Borrajas!Trata de cocinarlas recién comprada, para que sea menos "leñosa".Cuanto más tiempo tenga, más tiempo de cocción y más cuidadosa su limpieza.No es fácil encontrarlas fuera de sus "zonas" pero puede ser que si las encuentras, ya vengan limpias y listas para cocinar.Te encantará con este toque de mar.Si no tienes almejas o berberechos naturales, puedes utilizarlos d ...