No todos los postres deben llevar harinas, cargados de almidones, azúcares y huevos para darles consistencia.
Las legumbres son tan versátiles que, lo mismo te valen para un guiso que, para preparar un delicioso postre o dulce. Su sabor neutro hace que puedas añadir cualquier otro ingrediente para endulzar o darle el toque que más nos gusta (chocolate, vainilla, canela,...).
A continuación te muestro la vídeo-receta de estos riquísimos brownies de chocolate.
Para preparar estos deliciosos Brownies NECESITARÁS:
- 545 gr. de Frijoles Rojos o Judías Rojas (las conseguí en Mercadona)
- 160 gr. de Avena Sin Gluten (Marcas Vegalife o de Myprotein)
- 28 gr. de Cacao Puro en Polvo (Hacendado o Valor).
- 1/2 Cucharadita de Sal Marina.
- 130 ml. de Sirope de Agave (Hacendado).
- 1/2 Taza de Aceite Vegetal (de Coco o de Girasol).
- 2 Cucharadas de Esencia o Extracto de Vainilla (Hacendado o de Tienda Especializada).
- 1 Cucharadita de Polvos para Hornear (Hacendado).
- 1 Cucharadita de Café Instantáneo (Hacendado)
- 100 gr. de Chocolate Negro (70% Hacendado)
ELABORACIÓN.
1. Precalentar horno a 180º C.2. En una picadora o procesadora de alimentos añadir los frijoles o judías guisadas y escurridas.
3. Agregar el cacao puro, la avena sin gluten, sirope de agave, sal marina, el aceite vegetal, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y el café instantáneo. El café instantáneo potenciará el sabor del cacao.
4. Triturar todo hasta conseguir una masa homogénea.
5. Volcar la masa en un molde con papel de horno. Extender hasta que ocupe todo el molde.
6. Añadir el chocolate negro troceado por encima.
8. Hornear a 180ºC o 356º F durante 15 minutos.
9. Dejar enfríar.
10. Hacer porciones.
11. Añadir más chocolate. Derretir chocolate y ponerlo en una manga o bote con boca fina. Hacer finas líneas de forma diagonal sobre el grueso del brownie.
Y aquí tienen, una forma sencilla y algo más saludable de preparar unos brownies que no dejarán a nadie indiferente.
Invita a que lo prueben sin que sepan que tienen frijoles o judías y no harinas. No lo creerán, ni siquiera sabrán que tienen legumbres hasta que se lo menciones.
Espero que te haya gustado la idea. Compártela para que llegue a más personas y sepan que se pueden hacer este tipo de postres sin necesidad de utilizar las harinas convencionales.
Nos vemos pronto.
Un super abrazo!!
Yusther!
