Parece que poco a poco os animáis más a compartir vuestra receta para participar en la iniciativa contra el hambre de Intermón Oxfam, "Mesa para 7.000 millones". El plato que compartimos hoy la ha publicado Blinky en el post donde estamos compartiendo la comida solidaria.
Se trata de un guiso de carne de curioso nombre: Carcamusa. Perfecto para el frío de estos días.
Ingredientes para None comensales
700gr de carne para guisar,50gr de cebolla,1 puerro,1 zanahoria,3 d de ajo,1 pimiento rojo,100gr de guisantes,200gr de patatas,1 hoja de laurel,6cs de aceite,1cs de harina,1/2 copa de vino blanco,6cs de tomate natural,sal,pimienta,agua o caldo
1º Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo , puerro y zanahoria muy picadito.
2º Cuando esté blandito se añade la harina, el vino y el tomate
3º Añadimos la carne con el laurely el caldo hasta cubrir la carne
4º Cuando esté tierna la carne añadimos la patata y el pimiento cortado en cuadraditos y los guisantes . Cocinar hasta que la patata esté tierna
5º Dejar reposar unos 30 minutos antes de servir , para mi esta mejor de un dia para otro
6º si se hace en cazuela tardara unas os horas en olla expres unos tres cuartos de hora
Animaros a compartir vuestra receta para que el único hambre que haya en el mundo sea el hambre de justicia.
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