CREMA DE MELÓN-RECETAS DE YOLA-



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Crema de melón
Ingredientes: melón,
cebolla,
1 cucharada de postre de aceite de oliva,
zumo de limón,
1 hoja de menta fresca o hierbabuena,
pizca de sal y pimienta molida.

Elaboración:
pica la cebolla y dórala en una cazuela con el aceite. Cuando esté transparente, apártala del fuego y deja enfriar. En un vaso de batidora tritura el melón previamente troceado con el zumo de limón y sal y pimienta. Añade la cebolla y la hoja de menta, triturando y mezclando bien. Deja enfriar en frigo durante 15 minutos


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