Ingredientes para 8 croquetas grandes:
1/2 calabacín rallado
1 lata de atún al natural
1 cucharada de queso crema
1 puñado de mozzarella rallada
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado integral
1 huevo
Aceite de oliva 1 cucharada
ELABORACIÓN:
1. En un bol, mezcla el calabacín rallado y escurrido bien, el atún al natural, el queso crema y la mozzarella rallada. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
2. Con la mezcla, forma pequeñas croquetas del tamaño que prefieras. Pasa cada croqueta primero por pan rallado, luego por huevo batido y de nuevo por pan rallado para que queden bien cubiertas.
3. Coloca las croquetas en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal. Pinta las croquetas con un poco de aceite de oliva con la ayuda de un pincel de cocina.4. Hornea las croquetas en el horno precalentado durante 15 minutos a 180℃ o hasta que estén doradas y crujientes.
5. ¡Y listo! Sirve las croquetas de calabacín calientes y disfrútalas en cualquier momento del día.
6. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de Inna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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