Ingredientes :
500 g de yuca
150 g de azúcar
125 g de coco rallado
1 huevo
aceite para freír
Instrucciones :
Pelar y rallar la yuca
En un bol, mezclar la yuca con el coco y el azúcar. Agregar un huevo batido y mezclar. Con las manos, formar croquetas. Freír en un poco de aceite caliente. Comer frío o caliente.