Ingredientes para 5 comensales
Avellana o almendra molida o coco rallado 250 gr. azúcar 150 gr. claras de huevo 4 unidades avellanas 20 unidadesRallar la avellana, la almendra o el coco. Añadir el azúcar y mezclarlo. Montar las claras de huevo a punto de nieve. Mientras tanto, calentar horno a 175ºC. Mezclar, con cuidado, la nieve con la avellana o almendra o coco. Engrasar bandeja con margarina. Con cuchara grande y redonda poner unas 20 pequeñas montañitas de la masa encima de la bandeja a una distancia de 2 a 3 cm. Adornarlas con una avellana cruda en el centro. Hornear unos 10 minutos. Dejarlas enfriar, retirarlas de la bandeja y a disfrutarlas con una taza de café o té.
Fuente: Receta enviada por Sra. de Agharban