¡Hola!, aquí os dejo una receta simple y sin complicaciones de estos dulces,que además, salen buenisimos.
INGREDIENTES
3 claras de huevo a punto de nieve (podemos utilizar la que ya viene envasada o la natural)
1/2 kg. de almendra molida (la venden envolsada en Mercadona en paquetes de 250 grs,)
400 grs. de azúcar
ELABORACION
Vamos precalentando el horno a 180º.
Ponemos en un bol la almendra con el azúcar y movemos bien. Le añadimos las claras a punto de nieve y vamos amasando hasta obtener una bola compacta. Yo empecé con una cuchara de palo y cuando ya estaba más o menos compacta, la puse en la encimera de la cocina y la acabé de amasar.
Una vez hecho esto, ya podemos empezar a hacer nuestros dulces.
Se pueden hacer de tantas formas como queramos, utilizando cortadores de pastas o dándoles nuestras formas preferidas.
Una vez hechos, se pueden decorar con piñones, almendra picada, coco, guindas,almendra molidada etc.
Los ponemos en la bandeja del horno y SOLO PINTAMOS CON HUEVO, LOS QUE TENGAN ALMENDRAS O PIÑONES, para que les dé un poco de color.
Horneamos a 180º unos 25 minutos dependiendo del horno, hasta que tengan color.
Ya están hechos nuestros dulces, esperamos que se enfríen y buen provecho.
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