INGREDIENTES:
1 huevo
2 claras a punto de nieve
2 vasos de harina (unos 400 grs.)
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de almendra molida
1 sobre de levadura en polvo
ELABORACION:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos las 2 claras a punto de nieve y reservamos. En otro bol mezclamos con las varillas el huevo entero con el azúcar, y hacemos una crema. Añadimos los vasos de harina poco a poco con la levadura tamizada y el aceite. Batimos bien y añadimos la leche y la almendra, seguimos moviendo con las varillas. Ahora es el momento de añadir las claras montadas con movimientos envolventes y suaves para que las claras no bajen su volumen.
Ponemos en el molde y al horno unos 50 minutos siempre dependiendo de la fuerza de cada horno. Ya est´´a listo para tomar con un buen café o lo que os apetezca.
Buen provecho.