El Forner de Alella Idea guardada 3 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Angel

Deliciosa receta de Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Angel. Una receta espectacular para que saques el máximo provecho a las festividades del verano, estoy seguro que os gustará.

Puedes ver todas nuestras recetas de San Juan en ese enlace:



INGREDIENTES :

2 Placas de Hojaldre rectangulares

500 grs. Cabello de Angel

5 Claras de Huevo

40 grs. Almendra molida

40 grs. Piñones

Azúcar para espolvorear

1 pizca de Sal

1 Huevo para pintar
ELABORACIÓN:

Ponemos los piñones  en remojo con agua durante unos 15 minutos.

Desenrollamos una masa de hojaldre que depositamos junto con el papel de hornear encima de una bandeja para ir al horno.

Extendemos el cabello de ángel por toda la superficie, sin llegar a los bordes. Hay que dejar 1 centímetro sin poner la confitura.

Tapamos con la otra masa de hojaldre. Sellamos las dos masas haciendo unas ondas con la ayuda de un tenedor para que quede bien cerrado.

Ponemos las claras de huevo y una pizca de sal en un bol y con unas varillas eléctricas las montamos hasta conseguir el punto de nieve.

Distribuimos  las claras montadas por encima de la masa de hojaldre, procurando no llegar a los bordes. Encima pondremos la almendra en polvo y después los piñones que habremos escurrido. También por encima abundante azúcar bien repartido por toda la superficie.

Pintaremos con huevo batido los bordes de la masa de hojaldre.

Hemos precalentado el horno a 190º centígrados y horneamos nuestra coca durante unos 35 minutos aproximadamente. Depende de cada horno el tiempo de cocción. Tiene que quedar doradita.

Dejaremos enfriar totalmente la coca en la misma bandeja.
Os aconsejo que veáis el vídeo de Coca de Hojaldre rellena de Cabello de Ángel para una mejor comprensión de todo lo explicado.

.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de Coliflor

No sabes cómo hacer para que tus hijos coman coliflor? Y si preparamos una deliciosa Crema de Coliflor? Esta receta contiene leche, nata y queso crema, estoy segura que les encantará. Ya verás que es ...

Turrón de Coco y Chocolate

Prepara tu propio Turrón de Coco y Chocolate Casero. ¿Te apetece preparar tu propio turrón? Sigue nuestros pasos y ya verás que es muy fácil de preparar. Este delicioso Turrón de Coco va recubierto co ...

Recomendamos

Relacionado

Pastelería Verbena de San Juan Coca de Llavaneres rellena de Chocolate

Coca de llavaneres rellena de Chocolate

Hoy en el Forner de Alella vamos a preparar una deliciosa Coca de hojaldre rellena de Chocolate y cubierta por encima con Almendra en polvo y Piñones. Esta coca les encanta a los niños y es muy fácil de hacer. Sigue los pasos para elaborar esta deliciosa receta para Sant Joan INGREDIENTES: 2 Placas de Hojaldre rectangulares 5 Claras de Huevo 40 grs. Almendra molida 40 grs. Piñones 250 grs. Chocola ...

Pastelería Verbena de San Juan Coca Hojaldre enrejada rellena de Crema

Coca hojaldre enrejada rellena de crema

Hoy el Forner de Alella te enseña cómo hacer una Coca Enrejada Rellena Crema Pastelera que te quedará buenísima. Si quieres puedes elaborar esta receta y darle un toque especial con esta decoración, es una coca que queda espectacular y una receta ideal para la celebrar la Verbena de Sant Joan. Esperamos que os guste. INGREDIENTES: 2 Placas de Hojaldre rectangulares 500 ml. Leche 3 Huevos 40 grs. M ...

recetas de primeros empanadas de hojaldre recetas rÁpidas

EMPANADA DE HOJALDRE DE JAMÓN SERRANO Y CABELLO DE ANGEL

Esta mezcla os puede resultar chocante inicialmente, pero el dulce con el salado van estupendamente. Conozco a muy pocas personas que no le gusten y a la mayoría le encanta. No es la primera vez que viajo con una preparada en el avión a Mallorca para darle el placer a Michel, de echo a esta empanada ya le llamo empanada Michel :-) me encanta ver cómo la disfruta... por ti va querido amigo y padrin ...

recetas postres pastelería verbena de san juan

Coca de hojaldre rellena de Chocolate

El Forner de Alella prepara una riquísima Coca rellena de Chocolate y de Crocanti de Almendra que hará las delicias de los niños y de los mayores. Es muy fácil de hacer en casa y sorprenderéis gratamente a vuestros familiares y amigos. Si os gusta nuestro vídeo de Coca de Hojaldre rellena de Chocolate no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis Para hacer el Hojaldre clica ...

Recetas cabello de angel hojaldre

Coca de cabello de ángel y hojaldre sin azúcar

La coca de cabello de ángel sin azúcar que vamos a ver hoy es toda una delicia, ¡y súper fácil de preparar! Este tipo de cocas son típicas de Cataluña y se comen en la verbena de San Juan, el 23 de junio, aunque cada vez se preparan en más sitios – y sabiendo lo facilitas que son de hacer, dan ganas de hacerlas todo el año, ¿no? Aunque, cierto es, que estas cosas son como los turrones, que ...

recetas postres hojaldre cabello de angel

Triangulos de hojaldre rellenos de cabello de angel

Una lámina de hojaldre de 25cm por 40cm aproximadamente,100gm cabello de angel,azúcar para espolvorear y huevo batido para pintar el hojaldre Extender el cabello de angel en la mitád del hojaldre Doblar la lámina por la mitád Pintar de huevo toda la superficie Espolvorear toda la superficie con azúcar Cortar triangulos,separar y poner en una bandeja de horno, sobre papel vegetal En el horno, preca ...

general pastelería cocina casera ...

Pastissets de Cabello de Angel

Pastissets de Cabello de Angel. El Forner de Alella elabora unos deliciosos Pastissets de Tortosa que son unos pastelitos rellenos de Cabello de Angel, típicos de la provincia de Tarragona y de Castellón. También se les conoce como Casquetes Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 500 grs. Harina de repostería 200 ml. Aceite de Oliva 50 ml. Moscatel 50 ml. Anís Dulce ...

recetas postres

COCA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL

Estoy preparando unos cuantos post sobre dudas que me vais preguntando por correo, por las redes sociales o por el canal de Youtube, pero mientra los acabo se me tira el tiempo encima y no puedo dejar de traeros esta deliciosa receta para la coca de Sant Joan (San Juan) ideal para celebrar la verbena. Cuando trabajaba en la panadería, a parte de la típica de brioix, esta coca de hojaldre rellena d ...

general pastelería cocina casera ...

Pastissets de Cabello de Angel

Pastissets de Cabello de Angel. El Forner de Alella elabora unos deliciosos Pastissets de Tortosa que son unos pastelitos rellenos de Cabello de Angel, típicos de la provincia de Tarragona y de Castellón. También se les conoce como Casquetes Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 500 grs. Harina de repostería 200 ml. Aceite de Oliva 50 ml. Moscatel 50 ml. Anís Dulce ...

general

Hojaldres de cabello de angel

Rápido, fácil, barato y rico, no se puede pedir más. Me puse a prepararlo a las 5 de la tarde y, a las 6 y media, ya estábamos merendado..uhmm! Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (Lidl) Cabello de angel casero ó de bote 1 huevo Azúcar moreno Instrucciones: Precalentamos el horno a 200 grados. Forramos la ... leer más