Descongelar alimentos de forma segura

Si no descongelas los alimentos de forma segura, sabías que no es conveniente consumirlos? Si te ha sucedido que pusiste a descongelar una carne o un pollo para la cena y se te olvidó,  quedó todo el día colocado en ese lugar fuera del congelador, hasta la hora en que llegaste de tu trabajo, es mejor que lo desheches, no es seguro para ti y tu familia consumir ese alimento, y sabes porqué?.


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Los alimentos son seguros mientras estén congelados; es por ello que las carnes, aves y otras comidas se deben mantener a una temperatura adecuada mientras se descongelan, ya que en el momento en que empiezan a descongelar y alcanzan una temperatura superior a los 5ºC, las bacterias que ya estaban presentes antes que lo metieras en congelación, comienzan a multiplicarse.


Hay tres maneras seguras de descongelar los alimentos


1- Descongelar dentro del mismo refrigerador

Si quieres usar este método, es importante planear con antelación que carne u otro alimento vas a consumir, por ejemplo, al día siguiente, ya que supone varias horas, ya que aún cantidades pequeñas como de 2 kilogramos de peso de comida de pollo o una carne,  necesitan todo un día para descongelarse. 


Algunas recomendaciones que debes tomar en cuenta que para usar esta forma de descongelar

- Revisar que zonas de tu refrigerador pueden mantener la comida más fría.

- Si luego de descongelar esos alimentos en el refrigerador, sí se pueden volver a congelar sin cocinar, eso si ya pierden un poco de su calidad.


2- Descongelar bajo el chorro de agua fría

Este método es más rápido que descongelar en el refrigerador, pero se debe prestar más atención, la comida debe estar contenida en un paquete o bolsa de plástico hermética, sin ningún orificio. Estos alimentos descongelados así, se deben cocinar antes de volver  a congelarlos.

3- Descongelar en el horno microondas

Cuando descongele alimentos en el microondas, debe cocinarlos casi que inmediatamente, pues si lo has notado, algunas áreas de la comida se calientan o se cocinan, lo que hace que alcance la temperatura óptima para desarrollar bacterias.

Importante: Nunca  descongelar los alimentos  a temperatura ambiente, porque además se va desangrando antihigiénicamente lo que además puede provocar que le visiten moscas, y ya sabemos que no es seguro consumir el alimento descongelado de esta forma.

Imágen: Blog recetas
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