Cómo congelar y descongelar los alimentos

Cómo congelar y descongelar los alimentos


Cómo congelar y descongelar los alimentos, presentación:

 Me gustaría hablarte de una serie creada por Hipercor que he descubierto hace poco y que es de lo más interesante. Se llama Rodríguez al cuadrado y está creada para ayudar en su día a día a todos los que se les resisten las tareas del hogar.

El personaje protagonista de la serie, Rodríguez, es un chico joven que vive solo, y que de una manera muy amena y divertida proporciona trucos, recetas de cocina y consejos muy útiles para rescatar a todas esas personas que no son nada diestras con las labores de la casa, entre los que podemos incluir a los “Rodríguez” y que por regla general no saben absolutamente nada de tareas domésticas, como cocinar, limpiar, ordenar… en fin, el día a día de una casa.

Con la ayuda de Rodríguez, para todas estas personas desenvolverse en la casa será coser y cantar. Y aunque pienses que tienes las labores del hogar controladas no dejes de ver la serie, ya que seguro que te enseña algo que no conocías, por ejemplo, échale un ojo al este vídeo y seguro que descubrirás nuevos trucos para congelar y descongelar los alimentos:



Probablemente nunca te hayas planteado nada de esto y ahora te de qué pensar… No te preocupes, que todas estas preguntas y más las vamos a contestar en un momento. Por cierto, una curiosidad, ¿sabías que los esquimales fueron los primeros en darle importancia al frío para congelar los alimentos? Porque será…

Para comenzar vamos a tratar la congelación. Es fundamental que te hagas con un buen repertorio de tápers de diferentes tamaños para así poder congelar distintas cantidades. Te aconsejo que sean transparentes, para poder ver bien su contenido una vez congelado. En estos puedes guardar comida que ya está hecha, por ejemplo lentejas, guisos, carne en salsa,… Eso sí, fundamental que la comida que vayas a congelar esté totalmente fría.

También te aconsejo el papel film o las bolsitas de congelación. Estas últimas las suelo usar bastante, sobre todo con la carne o el pescado. A mí me gusta comprar la carne en cantidad y la divido en porciones, dependiendo de la comida en la que vaya a ser utilizada y de la cantidad de raciones. Luego guardo estas porciones en bolsitas de congelación o envueltas en papel film y al congelador. No congeles todo de golpe porque si luego solo vas a usar una parte te ves obligado a descongelarlo todo y eso es perjudicial para lo que no vaya a ser usado.

Los alimentos frescos, como carnes y pescados deben ir guardados en la parte más alta del congelador, porque es la zona que congela más rápido y así no da tiempo a que estos alimentos pierdan sus propiedades.
Cómo congelar y descongelar los alimentos


Ten mucha precaución con los líquidos. Ya sabemos que los líquidos, cuando se transforman en sólidos se expanden, así que si vas a congelar líquidos procura que donde los guardes, haya suficiente espacio libre.

Antes te comenté que los tápers transparentes son la mejor opción para identificar los alimentos. A pesar de eso, una vez congelados los alimentos se parecen mucho y es difícil identificarlos. Por eso te aconsejo que les pongas etiquetas con el nombre del contenido, tanto a los tápers como a las bolsitas de congelación o papel film. Así ahorras tiempo en tener que estar revisando uno por uno.

Ya hemos aprendido bastantes cosas sobre congelación, vamos ahora con la descongelación. Para descongelar los alimentos es recomendable meterlos en el frigorífico. No lo hagas dejándolos a temperatura ambiente porque entonces se rompe la cadena de conservación del alimento. También puedes usar el microondas, pero controlando mucho los tiempos para evitar que nuestro alimento acabe convertido en un chicle, o todo lo contrario.

También hay alimentos que nunca deben ser congelados, y te voy a explicar porqué. Los huevos enteros nunca se deben de congelar, ya que aplicando la teoría de los líquidos, un huevo en el congelador estallaría. El queso tampoco se debe congelar, ya que se vuelve arenoso. Qué desagradable, ¿verdad? Hay que tener precaución con algunas cremas o salsas, ya que al ser congeladas se cortan. Nunca congeles patatas, porque al ser posteriormente descongeladas la fécula se deshace, así que imagínate, nos quedamos sin patatas.

Espero que este post sobre cómo congelar y descongelar los alimentos te haya gustado y, sobre todo, te sirva de ayuda. Si haces clic en el siguiente enlace https://www.hipercor.es/descubre/descubre/rodriguez-al-cuadrado podrás ver vídeos muy interesantes y divertidos ofrecidos por Hipercor a través de su serie de YouTube “Rodríguez al cuadrado”, al cuál te recomiendo que te suscribas, donde se ofrecen consejos que nos pueden servir para el día a día, como por ejemplo sobre cómo organizar una cena infantil, cómo combatir los excesos navideños, comidas saludables para matar el gusanillo o consejos para combatir un resfriado. Todas las semanas hay un vídeo nuevo, así que todas las semanas tendremos algo nuevo que aprender.
Cómo congelar y descongelar los alimentos


.

Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cinco recetas de masas Me encantan esta cinco recetas con masas y como estoy segura de que a la mayoría de vosotros también os gustan, así que por eso he preparado un recopilatorio en el que aprender ...

Recetas con queso fundido En este recopilatorio te muestro tres propuestas o recetas con queso fundido: una en un original sándwich con bechamel, otra con macarrones y bacon y la última con filetes de ...

Recetas de ensaladas Las ensaladas siempre son apetecibles, en cualquier época del año, ya que son platos muy imaginativos, llenos de sabor y rápidos de hacer. Pueden ser la antesala perfecta de un s ...

Recomendamos

Relacionado

Trucos cómo congelar pan cómo descongelar pan ...

Te explicamos cómo congelar el pan y descongelarlo de manera muy sencilla y en pocos pasos. Esta técnica es muy útil para aprovechar el pan que te haya sobrado en otras ocasiones y que así no tengas que tirarlo a la basura. Para hacer este proceso correctamente, a continuación compartimos contigo algunos consejos que te ayudarán a congelar el pan y que te permitirán que este alimento se conserve e ...

Consejos cena de gala cena romántica ...

Consejos para una cena romántica perfecta, presentación: Volvemos con una nueva entrega de “Rodríguez al Cuadrado”, que como os comenté en el post que trataba sobre cómo congelar y descongelar los alimentos, es una serie que Hipercor ha creado recientemente con la que pretende ayudarnos con las labores del hogar. En sus diferentes capítulos, el protagonista de la serie, un chico llamad ...

trucos como congelar carne como descongelar carne

Saber cómo congelar y descongelar la carne correctamente es muy útil si sueles comprar una cantidad de carne que no vas a consumir en un periodo de tiempo corto. Y es que, seguro que más de una vez has aprovechado una oferta en el supermercado o has decidido cargar con más cantidad de carne de lo habitual para evitar volver a ir a la tienda en breve. ¿A que si? En cualquiera de estos casos, para e ...

Varios alimentos congelación ...

A veces nos pasamos comprando o vemos una oferta y para aprovecharla compramos más de lo que podemos consumir de forma inmediata. Pero para que no se estropee la única solución es congelar. La mayoría de los alimentos se pueden congelar, salvo excepciones. Lo que además de hacernos ahorrar dinero, si lo congelamos del modo correcto nos puede ayudar a ahorrar también tiempo, que a veces es igual o ...

trucos y consejos cuaderno de cocina

Hoy en día, y debido a que el tiempo libre escasea, cocinar diariamente a veces se convierte en una tarea imposible. Congelar es una forma sana de tener la comida lista en poco tiempo y, además, si el proceso de congelación se hace de manera adecuada, los alimentos mantendrán sus nutrientes. Congelar también es una forma de poseer en casa alimentos de fuera de temporada, y de ahorrarnos también di ...

general gastrocultura

Hola a tod@s! Hoy no haremos receta, vamos a aprender a cómo descongelar alimentos de forma adecuada. Creo que es importante para todos saber cómo descongelar los productos de una forma adecuada, ya que durante toda la vida los usamos y consumimos. Con unos cuántos consejos conservaremos la calidad y virtudes de los alimentos y evitaremos posibles intoxicaciones perjudiciales para nuestra salud. ...

trucos y consejos descongelar bacterias ...

Si no descongelas los alimentos de forma segura, sabías que no es conveniente consumirlos? Si te ha sucedido que pusiste a descongelar una carne o un pollo para la cena y se te olvidó, quedó todo el día colocado en ese lugar fuera del congelador, hasta la hora en que llegaste de tu trabajo, es mejor que lo desheches, no es seguro para ti y tu familia consumir ese alimento, y sabes porqué?. Los al ...

Carnes Mariscos Pescados ...

Amigos, ¿cómo se están llevando con este asunto de comprar inteligentemente para salir lo menos posible de casa? Por eso, como hemos estado haciendo en post pasados hoy les damos tips para congelar carne, pescados y mariscos de manera exitosa. De seguro que es algo nuevo para todos y a lo que debemos de adaptarnos. Pero, pensar en las compras con anterioridad y conservar alimentos, como congelarlo ...

Ideas Técnicas y Varios congelar fruta y verduras

Hoy en día encontramos en el mercado todo tipo de verduras y frutas congeladas. Aún así, no está de más conocer su técnica de congelación, muy sencilla, que nos permitirá congelar producto de temporada para consumir más adelante. La congelación de los alimentos nos permite organizar y elaborar nuestras compras con mucha antelación, con el consiguiente ahorro de trabajo, tiempo y dinero. Los alimen ...

trucos de cocina técnicas culinarias

Congelar en casa: Pasadas las Fiestas de Navidad, nos quedan en la nevera y/o en la despensa algunos alimentos que no pensamos consumir de forma inmediata. Asi que, para que no se estropeen y se echen a perder, la solución es congelar. Salvo algunas excepciones, prácticamente se pueden congelar todos los alimentos. Y eso, aparte de no tener que tirarlo, tiene la ventaja de que en un momento dado, ...