A pesar de la cancelación del viaje, la clase estuvo muy interesante, hablamos un poco acerca de las técnicas de siembra para distintos tipos de plantas, hablamos de la utilización de "gaveras" para el cultivo de semillas y de algunas técnicas de siembra, también aproveche la oportunidad de tomar algunas fotos de plantas que no conocía.
YUCA
HIGO
ORÉGANO
OCUMO CHINO
PLATANO
LECHOZA
Al terminar la clase, pasamos a cocina, comenzamos a armar las brigadas de trabajo para el servicio de El compartir.
Menú de hoy :
ENTRADA
Rollitos de berenjena asada, rellenos de queso crema, ricotta y orégano, con salsa de tomate criolla y gratinados con queso parmersano.
PRINCIPAL
Minestra, mistura de granos, pasta corta, acelga y vegetales en un rico caldo.
POSTRE
Panna cotta, con una base de crema de leche, gelatina y azúcar, perfumado con romero y decorado con un culis de uva pesgua.
