Dürüm de ternera y pollo “a mi manera”
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
Pechuga de pollo picada “Halal”
Ternera picada “Halal”
Rúcula
Canónigos
Rulo de cabra
Especias Ras El Hanout
Tortilla de trigo 100% integral
Proceso:
Primero haremos nuestra Tortilla de trigo 100% integral (tienes el paso a paso en este enlace) deberás hacerla más finita y grande para que te sirva para el Dürüm.
Ahora cocinaremos la carne a la plancha, en una sartén antiadherente honda (yo utilizo una de wok) para no utilizar nada de aceite y que no se nos pegue.
Le añadiremos las especias al gusto.
Con la carne cocinada, montaremos nuestro Durum “fit”
Pondremos carne, canónigos, rúcula y rulo de cabra.
Yo no he utilizado ninguna salsa pero puedes ponerle un poquito de salsa de yogur “fit”
Lo cerramos bien y lo llevamos a una plancha hasta que esté marcada la tortilla.
¡Listo! Ya tenemos nuestro Dürüm de ternera y pollo “a mi manera”
Extras:
Las especias Ras El Hanout son una mezcla de pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, etc…
Puedes utilizar como relleno otros ingredientes.
La carne puede no tiene porque ser “Halal” puedes comprarla en tu supermercado.
Si quieres carne “Halal” puedes comprarla en supermercados especializados.
La tortilla de trigo puedes comprarla pero recuerda que no será 100% integral como lo son estas.
Puedes hacer una salsa picante si no te gusta la salsa de yogur.
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