Elena Espinosa, Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, será la encargada de inaugurar el Salón, que estará abierto hasta el día 7 de abril, el único en Europa que trata la gastronomía de alto nivel. Siguiendo la tendencia que mantiene desde su nacimiento, aumentará la superficie de exposición que será de 14.000 metros cuadrados, un 25% más que la pasada edición, y albergará 1.200 expositores, frente a los 1.032 del pasado año.
Una amplia oferta gastronómica
La jornada del martes comenzará con la apertura del stand de Bélgica, en el que los protagonistas serán los quesos, cervezas, galletas y los famosos chocolates, procedentes de Bruselas y Flandes. El stand de Asturias será otro de los enclaves principales en las actividades del día, con degustación de quesos y cata comentada. Por otro lado, se celebrará el IX Foro del Vino. El miércoles los visitantes conocerán las mejores ideas para maridajes para vinos de oporto y el jueves presenciarán la cata-concurso de los quesos con más prestigio de España.
La variedad de productos que se muestra a los visitantes es amplísima. Los que mayor porcentaje ocuparán son el vino, el cava y el champán, con un total del 30% de la superficie. Le siguen los embutidos y jamones, con un 14%. A mayor distancia se encuentran el aceite, licores, quesos, pastelería o salsas, entre otros. Además, el menaje y las editoriales también tienen cabida en este amplio espectro.
VI Taller de los Sentidos Gourmet y II Ecogourmets
Las catas tienen como protagonistas al aceite de Jaén, diferentes alimentos procedentes del País Vasco, región invitada al Salón, salmón noruego y cócteles elaborados con Brandy. Los niños también disfrutarán de este acontecimiento único. El pescado, el queso, el pan y el aceite de oliva serán el centro de atención de estos pequeños pero exigentes gourmets.
El Salón en 2004
La pasada edición del Salón Internacional del Club de Gourmets se cerró con un enorme éxito, aunque, previsiblemente, este año aumente incluso más. Todas las comunidades autónomas, excepto La Rioja, tuvieron su espacio en la muestra de 2004, así como varios países europeos -Francia, Italia o Bélgica- y de otros continentes como, por ejemplo, Colombia o India.Las notas más destacadas de la exposición del año pasado fueron la cata de quesos, y los concursos de salsas o cortadores de jamón. Al igual que en 2005 la comunidad protagonista será el País Vasco, Murcia fue la que tuvo una presencia destacada el año anterior.
El Salón Internacional de 2004 incorporó novedades como Ecogourmets y cada nueva edición amplía su oferta en cuanto a metros de exposición y productos expuestos para hacer las delicias de los aficionados a la gastronomía de alto nivel.
