Como veis son recetas, sanas y saludables, sin olvidar algo muy importante, riquisimas al paladar.
Así que dicho esto, comenzaré con un plato de color y sabor, con tan solo 60 calorias por ración,
que os parece????
Bueno vamos "al tajo".
Ensalada de champiñones y yogur
Ingredientes para 4 personas.
-12 champiñones medianos.
-16 tomatitos cherry
-100 grs de canónigos.
Para el aliño:
-1 yogur natural desnatado.
-1 cucharadita de mostaza.
-2 cucharadas de zumo de limón.
-Unas ramitas de cebollinos.
-Sal y pimienta.
Personalmente, me gusta mucho la pimienta en grano con molinillo incluido, que tiene diferentes tipos de pimienta, pero esto va en gustos.
Preparación (10 minutos aprox)
-Lava y seca las hojas de los canónigos; lava y corta las ramitas de cebollito en trocitos y los tomatitos por la mitad.
-Limpia y corta los champiñones en laminas finitas.
-Prepara el aliño, en un bol, bate el yogur con la mostaza, el cebollino, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta, hasta que quede todo emulsionado
.
Para montar el plato, parte que me apasiona, coloca los champiñones sobre los canónigos, añade los tomatitos y vierte por encima el aliño.
Y vòila!!! un plato rápido, sano y riquisimo.
Buen provecho.
Un abrazo y hasta pronto!!!
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