Ensalada de garbanzos con salsa de yogur



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Ensalada de garbanzos con salsa de yogur

Las ensaladas – por lo general –  se toman durante todo el año: templadas, frías o a temperatura ambiente, siempre apetecen.

Y esta nutritiva y refrescante Ensalada de garbanzos con salsa de yogur, resulta ideal para cualquier temporada, ya que está igual de rica se tome como se tome y como se tome: sola, como acompañamiento de carne, huevo o pescado, ya que sus pocos ingredientes baratos, apetitosos y la sencillez de preparación la hacen (casi) imprescindible en nuestro recetario.

La salsa ligera y sabrosa, con la que aderezo esta ensalada, al llevar yogur y pepino, recuerda mucho a la salsa griega llamada Tzatiki pero con algunas diferencias, como por ejemplo, que ésta lleva cebolla roja que le da color al plato y es muy suave, en lugar de ajo.

Formas de servir esta ensalada de garbanzos con salsa de yogur

Es importante tener en cuenta que, la comida antes que por la boca, entra primero por los ojos, asi que es básico cuidar la ensaladera en la que la servimos. Mira la foto del encabezamiento y verás una sugerencia que le da vistosidad a la ensalada.  Una fuente ancha y plana, hará que la ensalada luzca como si fuera de un restaurante de estrella Michelin.

Con qué puedes acompañar esta ensalada

Cuando la sirvo sola, es decir, como plato único, le agrego unos daditos de queso fresco o queso feta y, para hacerla aún más completa y saciante, la acompaño de unos picos de pan, unas tostadas de pan de semillas o unos crackers.

Un consejo: Si te gustan las ensaladas de todo tipo, pero especialmente las de legumbre, no dejes de ir a ver estas otras delicias: Ensalada tibia de garbanzos y arroz –  Ensalada de garbanzos y salmón ahumadoEnsalada de habitas con anchoas. Solo tienes que tocar encima del nombre de la que te interese ver.

Video Ensalada de garbanzos con salsa de yogur



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Ensalada de garbanzos con salsa de yogur, ingredientes para 2/3 personas



Garbanzos cocidos: 300g.
Cebolla roja: Media
Pepino: 1 trozo

Para la salsa de yogur:
Yogur griego: 1 unidad
Menta fresca (hierbabuena): 4-5 hojas
Perejil: Unas hojas
Eneldo (fresco o seco): 1 cuch. pequeña
Ralladura de cáscara de media lima
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 2 cuch.soperas

Ensalada de garbanzos con salsa de yogur, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Prepara la salsa:  En un bol, pon el yogur, el eneldo, la menta y el perejil picados, la ralladura de media lima, sal, pimienta y el aceite. Mezcla bien y reserva unos 15-20 minutos en la nevera para que se integren bien todos los ingredientes.

Pon a punto los ingredientes: Mientras, enjuaga y escurre bien los garbanzos. Lava bien el pepino, pélalo dejando parte de la piel y córtalo a trozos irregulares no muy grandes. Pela y corta en finas medias lunas la cebolla.

Monta la ensalada: En un bol, echa los garbanzos, el pepino y la cebolla. Agrega la salsa de yogur por encima y mezcla bien. Emplata en una ensaladera y rocía con un hilo de aceite por encima. Sírvela fresca o a temperatura ambiente (según temporada y tus gustos).

Ensalada de garbanzos con salsa de yogur, sugerencias/trucos:

– En el caso de que la legumbre te produzca gases y/o flatulencias, puedes añadirle una pizca de comino en polvo.

– Consume unos garbanzos envasados de una marca que sea de calidad y merezca tu confianza.

– Si preparas esta ensalada para llevártela en el táper (al trabajo, el campo, la playa o la piscina), no la aliñes hasta unos 10 minutos antes de consumirla.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



Ensalada de garbanzos con salsa de yogur


Ensalada de garbanzos con salsa de yogur

Ensalada de garbanzos con salsa de yogur Las ensaladas – por lo general –  se ... leer más

26
May

Carrilleras en salsa con champiñones


Carrilleras en salsa con champiñones

Carrilleras en salsa con champiñones Las Carrilleras en salsa con champiñones que preparamos en casa ... leer más

22
May

Solomillos de pollo a la parmesana


Solomillos de pollo a la parmesana

Solomillos de pollo a la parmesana El pollo es un ingrediente básico de la dieta ... leer más

08
May

Fresas con naranja a la menta


Fresas con naranja a la menta

Fresas con naranja a la menta Súper digestivo, sencillo, fresco, bajo en calorias y delicioso, ... leer más

05
May

Arroz al curry con gambas


Arroz al curry con gambas

Arroz al curry con gambas Cuando preparo esta exótica y exquisita receta de Arroz al ... leer más

28
Abr

Guiso de habas y guisantes


Guiso de habas y guisantes

Guiso de habas y guisantes Delicioso, nutritivo y sencillo Guiso de habas y guisantes al que ... leer más

25
Abr

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Boquerones al grill Listos en solo 10 minutos, estos Boquerones al grill se preparan SIN manchar, SIN Air F ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepia Con cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de a ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Crema fria de guisantes  Esta Crema fria de guisantes combina el ingrediente principal (unos nutritivos gui ...

Recomendamos

Relacionado

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada fresca de patatas y atún En verano ¡cuánto apetecen las ricas y variadas ensaladas! Sobre todo, si llevan su ración de mayonesa y son tan fáciles y sabrosas como esta Ensalada fresca de patatas y atún. Si, como a mi, te gustan este tipo de ensaladas, no dejes de incluir esta maravilla en tu receta ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada tibia de garbanzos y arroz Es recomendable tomar ensaladas todo el año, adaptadas a la época en que estamos y, con esta receta de Ensalada Tibia de Garbanzos y Arroz, te propongo una ensalada para los dias frescos del año, porque es un plato saludable, lleno de vitaminas para afrontar con salud lo ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada de garbanzos y aguacate Esta Ensalada de garbanzos y aguacate no sólo es perfecta como menú de plato único ya que está llena de proteínas (aportadas por los garbanzos), grasas saludables (que nos aporta el aguacate) y fibra (que nos la aporta también la legumbre), sino también como entrante o plat ...

Recetas SOPAS Y CREMAS como cocinar chicharos ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Crema fria de guisantes  Esta Crema fria de guisantes combina el ingrediente principal (unos nutritivos guisantes) con menta fresca, yogur griego y cebolla crujiente, lo que parece una extraña combinación pero cuyo resultado final es un inmenso y refrescante sabor. Cuando llega la temporada veraniega y el ...

PASTAS Y ARROCES Recetas fideos a la cazuela con sepia ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepia Con cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de aroma de mar por el intenso sabor que la sepia y su salsa aportan a este plato. Esta receta fácil, rápida y exquisita, es ideal si queremos preparar un plato único sin complicarnos demasiado, asi que t ...

Ideas para cenar PESCADOS Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Boquerones al grill Listos en solo 10 minutos, estos Boquerones al grill se preparan SIN manchar, SIN Air Fryer, SIN Humos y SIN freir y son una forma fácil, barata, super ligera y muy saludable de preparar este pescado que, en casa los llamamos Boquerones al grill y que, además de que tampoco provocan olo ...

LEGUMBRES Menús 10 min. Legumbres Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Guisantes y garbanzos a la menta Esta apetitosa y saludable receta de Guisantes y garbanzos a la menta, es super rápida de preparar (apenas 15 minutos) y queda muy sabrosa ya que une estas 2 legumbres diferentes (si, los guisantes son legumbre), que – contra todo pronóstico – combinan y se comp ...

alimentos almuerzo calabacín ...

Garbanzos en ensalada... suena bien ¿verdad? Combinados con calabacín y una latita de pollo al natural (rico en proteínas y bajo en grasa) Y ya para acabar de rematar una salsa ligera de yogur y hierbabuena, que le va a dar un toque muy fresco y tremendamente delicioso ¡Ven conmigo que la preparamos en un santiamén! Ingredientes (1 ración) Para la ensalada: ​200g de garbanzos cocidos 1 calabací ...

Aperitivos calientes Cenas Entrantes ...

Falafel, albóndigas de garbanzos con salsa de yogur, presentación: Falafel, albóndigas de garbanzos con salsa de yogur. Las falafel es uno de los platos mas populares de la cocina árabe. Consiste en albóndigas cuyo ingrediente principal es el garbanzo, acompañado de especias, perejil y cilantro. Se hacen con garbanzos secos que previamente se han dejado 24 horas en remojo, pero yo los hago con ga ...

LEGUMBRES Menús 10 min. Legumbres Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Garbanzos cremosos Las legumbres son imprescindibles en nuestra alimentación, todo el año. No en vano, los expertos recomiendan comerlas 2-3 veces por semana, cosa que si no tenemos alternativas variadas, fáciles y apetitosas, puede resultar difícil de seguir. Pero con estos Garbanzos cremosos tienes, ante ...