Ensalada de garbanzos y aguacate



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Ensalada de garbanzos y aguacate

Esta Ensalada de garbanzos y aguacate no sólo es perfecta como menú de plato único ya que está llena de proteínas (aportadas por los garbanzos), grasas saludables (que nos aporta el aguacate) y fibra (que nos la aporta también la legumbre), sino también como entrante o plato de acompañamiento.

Con sólo 4 ingredientes (sin contar los habituales como el aceite de oliva, sal y pimienta), 3 pasos y 10 minutos de preparación… ¡no vas a encontrar nada mejor y más rico, saludable, fácil y nutritivo que estos garbanzos!

Un consejo: Procura usar hojas de menta fresca porque, además, de aportarle mejor sabor y aroma al plato nos ayudan en el proceso de la digestión. Por si te interesa saber más sobre la menta y sus propiedades, te dejo este enlace. Pincha aqui

Video Ensalada de garbanzos y aguacate



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Ensalada de garbanzos y aguacate, ingredientes para 2/3 personas



Garbanzos cocidos: 400g.
Aguacate: 1 unidad
Atún en aceite de oliva: 2 latas (aprox.100g.)
Tomates cherry: 8-10 unidades

Para el aliño
Lima (o limón): Zumo de media
Ajo: 2 dientes
Menta fresca (hierbabuena): 6-8 hojas
Tomillo: 1 cuch. pequeña
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: el de las latas de atún + 2 cuch.sop.

Ensalada de garbanzos y aguacate, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Enjuaga, escurre bien los garbanzos y ponlos en la fuente/ensaladera dónde vayas a servir la ensalada.

Abre el aguacate, retira el hueso y trocéalo en dados no muy grandes. Agrégalo junto con los garbanzos.

Escurre el aceite de las latas de atún en un bote de vidrio (que tenga tapadera) y echa el atún desmenuzado a la fuente con los otros ingredientes.

Pela y pica bien pequeñito los dientes de ajo. Agrégalo al bote donde tienes el aceite de la conserva de atún. Corta a tijera, directamente sobre el bote, las hojas de menta (lavadas previamente).

Agrega el resto de ingredientes del aliño. Cierra el bote con su tapadera y agita enérgicamente para emulsionar. Rocía la ensalada con él y mezcla bien.

Lava y corta por la mitad los tomatitos cherry e incorpóralos armoniosamente a la fuente de la ensalada (ver idea de emplatado en el video y/o en la foto). Sirve fresca o a temperatura ambiente (según temporada)

Ensalada de garbanzos y aguacate, sugerencias/trucos:

– Procura que el aguacate esté maduro. Le dará más y mejor sabor al plato. 

– Si no sabes muy bien como se abre un aguacateclica aqui

– ¿Sabes como elegir el aguacate en su punto de madurez? Te lo explico en este enlace. Clica aqui

– Para picar el ajo, puedes usar un prensa ajos si lo tienes. Yo no lo he utilizado porque pienso que no está en todos los hogares y porque es un utensilio más a lavar, secar y guardar.

– Si la legumbre te produce gases y/o flatulencias, no olvides añadirle una pizca de comino en polvo.

– Consume unos garbanzos envasados de una marca que sea de calidad y merezca tu confianza.

– La menta, puedes cortarla en la tabla o a tijera, directamente sobre el bote del aliño, tal y como he hecho yo. También te dejo este tip, para cortarla de manera muy menuda. Pincha aqui 

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



09
Jul



Ensalada de patatas y judias verdes


Ensalada de patatas y judias verdes

Ensalada de patatas y judias verdes ¡Cuántas y que ricas variedades de recetas de ensaladas ... leer más

06
Jul



Arroz con navajas y espinacas


Arroz con navajas y espinacas

Arroz con navajas y espinacas Cuando apetece comer arroz, pero no tenemos ni las ganas ... leer más

02
Jul



Patatas rellenas frias


Patatas rellenas frias

Patatas rellenas frias  En verano, preparo muy a menudo esta receta de Patatas Rellenas Frías, ... leer más

29
Jun



Tortilla de sardinas a la brasa (receta de aprovechamiento)


Tortilla de sardinas a la brasa (receta de aprovechamiento)

Tortilla de sardinas a la brasa (receta de aprovechamiento) En determinadas épocas del año, sobre ... leer más

22
Jun



Coca de cabello de ángel y chicharrones


Coca de cabello de ángel y chicharrones

Coca de cabello de ángel y chicharrones La Coca de cabello de ángel y chicharrones ... leer más

18
Jun



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sándwich con tortilla de la abuela Este Sándwich con tortilla de la abuela, está inspirado en una receta de tortilla de harina y huevo que hacia la abuela de mi marido para alimentar no solo a los mie ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pechugas de pollo sabor pizza Esta fácil, saludable y deliciosa cena de Pechugas de pollo sabor pizza, es u ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típi ...

Recomendamos

Relacionado

ensaladas garbanzos aguacate ...

Nunca había probado una ensalada con legumbres, y siempre que la veía por internet o en algún blog pensaba "tengo que probarlo", y aquí está, por fin la he probado, y tengo que decir que me ha sorprendido mucho por lo rica que estaba. Queda una ensalada contundente por lo que sirve de plato único, se prepara rápidamente, y además, es un plato ligero. En mi caso he utilizado garbanzos coc ...

Económicas Fáciles Legumbres ...

Ensalada de garbanzos con atún y aguacate Ensalada de garbanzos con atún y aguacate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y refrescante receta de ensalada de garbanzos con atún y aguacate. Una receta de ensalada perfecta para el verano, tanto por ser un plato frío como por lo fácil que es de preparar. Es posible que a much@s os suene extraño el concepto de ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada tibia de garbanzos y arroz Es recomendable tomar ensaladas todo el año, adaptadas a la época en que estamos y, con esta receta de Ensalada Tibia de Garbanzos y Arroz, te propongo una ensalada para los dias frescos del año, porque es un plato saludable, lleno de vitaminas para afrontar con salud lo ...

Menús 10 min. Pastas/Arroces PASTAS Y ARROCES Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada de pasta integral Esta Ensalada de pasta integral, es un plato muy completo y saludable, gracias a la energética y saciante pasta integral y a las proteínas del atún, el huevo y muy aromática, gracias a la vinagreta a base de las 3 variedades distintas de hierbas que empleo para su aliño. La pasta ...

garbanzos https://youtu.be/a8276k-ckik

Ya estamos en tiempo de calorcito, en tiempo de comidas rápidas y ligeras, que sean frescas y saludables. Una legumbre como los garbanzos va a hacer de ingrediente principal para una deliciosa ensalada. A ver que os parece :) Ingredientes - 200 gramos de garbanzos cocidos - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 lata de atún - 1 aguacate - Tomates cherry - Rúcula - 50 ml de aceite - 20 ml de vinag ...

LEGUMBRES Menús 10 min. Legumbres Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Guisantes y garbanzos a la menta Esta apetitosa y saludable receta de Guisantes y garbanzos a la menta, es super rápida de preparar (apenas 15 minutos) y queda muy sabrosa ya que une estas 2 legumbres diferentes (si, los guisantes son legumbre), que – contra todo pronóstico – combinan y se comp ...

recetas saludables

Ingredientes - 500gr de garbanzos - 2 o 3 latas de atún al natural - 1 aguacate - 1 tomate - Media cebolla - Aceite - Vinagre - Sal ¿Cómo hacer una ensalada de garbanzos con atún y aguacate? 1.- En caso de que los garbanzos no sean ya cocidos en lata, cocer los garbanzos y refrescarlos. 2.- Picar la media cebolla y el tomate. 3.- Una vez cocidos y refrescados, o si los hemos comprado ya cocidos, a ...

Ensaladas y verduras Ensalada de garbanzos con aguacate

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar esta deliciosa ensalada de garbanzos con aguacate, una receta fantástica para tener una receta completa para llevarla al trabajo o a la universidad. Es una receta muy sencilla, con ingredientes muy saludables, perfectos para seguir una alimentación sana, aportando los nutrientes esenciales para nuestro cuepro. Otras recetas: Ensalada con melón y ...

Ensaladas y verduras ensalada de quinoa

Una ensalada, es un plato muy completo, además combinado con diferentes hortalizas o legumbres, puede ser una receta muy nutritiva, aportándonos en un solo plato, todos los nutrientes y vitaminas, que necesita nuestro organismo. Ingredientes (4 personas) 150g de quinoa cocida 200g de garbanzos 3 barritas de surimi 1 tomate de ensalada Ensalada variada 1 aguacate Aceite de oliva Sal Vinagre Prepara ...

aguacate ensalada ENSALADA. ...

Hola amig@s , bueno después de unos días de desconexion vuelvo con una fabulosa ensalada de GARBANZOS CON LANGOSTINOS Y AGUACATE , es una ensalada fría que se puede comer perfectamente como plato único por ser completo . INGREDIENTES 250 GR de garbanzos cocidos 250 gr de langostinos 2 aguacates 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 hoja de laurel agua Para la vinagreta el zumo de 2 limones aceite de oli ...