Ensalada de pasta integral



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Ensalada de pasta integral

Esta Ensalada de pasta integral, es un plato muy completo y saludable, gracias a la energética y saciante pasta integral y a las proteínas del atún, el huevo y muy aromática, gracias a la vinagreta a base de las 3 variedades distintas de hierbas que empleo para su aliño.

La pasta integral nos aporta todos los beneficios de la fibra natural y todo el sabor del cereal integral. La pasta larga que utilizo en la preparación de esta ensalada, es perfecta porque en cada tenedor enrollamos una buena dosis de los ingredientes que la compone y se impregna, a la vez, de su sabroso aliño, con lo que conseguimos integrarlo todo de forma perfecta.

Un consejo: En esta ensalada puedes aprovechar perfectamente ingredientes que tengas perdidos por tu nevera: zanahoria, apio, queso fresco, etc.

Video Ensalada de pasta integral



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Ensalada de pasta integral, ingredientes para 3 personas



Pasta larga integral (o variedad al gusto): 200g.
Huevos: 2 unidades
Pepino: Medio
Pimiento rojo: 1 trozo
Cebolla fresca (cebolleta): Media
Maiz dulce: 3-4 cuch. soperas
Corazones mini de alcachofa en conserva: 10-12 unid.
Atún en aceite de oliva: 2 latas (aprox.100g.)

Para la vinagreta del aliño:
Albahaca fresca: 3-4 hojas
Perejil fresco: 1 ramita (solo las hojas)
Menta fresca (hierbabuena): 3-4 hojas
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Vinagre de manzana: 3 cuch. sop.
Aceite de oliva: 3-4 cuch. sop.+ el aceite de las latas de atún

Ensalada de pasta integral, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Cuece la pasta: Pon agua a calentar. Cuando arranque a hervir, añade la sal y la pasta. Cuece según indicaciones del fabricante (aprox. suelen ser 7-8 minutos). Remueve de vez en cuando. Cuando esté cocida, enfría bajo el grifo y deja que escurra bien todo el agua.

Cuece los huevos: Durante 7 minutos a partir del momento en que el agua empiece a hervir. Hazlos girar los 2-3 primeros minutos si quieres que la yema quede lo más centrada posible. Cuando estén cocidos, ponlos a enfriar en un recipiente con agua fria o bien, bajo el grifo. Cuando estén frios, pélalos y córtalos por la mitad.

Prepara el resto de ingredientes: Mientras se enfrian la pasta y los huevos, escurre el maiz y los corazones de alcachofa. Lava y corta en daditos el pimiento rojo y el pepino. Pela y corta la cebolleta en medias lunas finas.

Haz la vinagreta del aliño: En un bote de vidrio, pon las hierbas aromáticas (menta+perejil+albahaca) y, picala con unas tijeras (ver detalle en el video). Agrega el aceite de las 2 latas de atún y el resto de ingredientes del aliño. Agita enérgicamente durante unos instantes para que la salsa emulsione y se ligue correctamente. Reserva.

Emplata: en una ensaladera, echa la pasta y el resto de ingredientes que tienes escurridos y/o picados. Agrega también el atún y el aliño. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes y sus sabores.

Decora y sirve: Distribuye armoniosamente por encima los corazones mini de alcachofa y las mitades de huevo. Rocia con 1 hilo más de aceite. Deja enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Ensalada de pasta integral, sugerencias/trucos:

– Paso 1: La cantidad de pasta integral recomendada para un adulto es de 70-75gr.(aprox.). Para un niño calcula unos 50gr. Si bien estas cantidades dependen también del apetito de cada comensal y del resto de ingredientes que compongan el plato y/o el menú.

– La cantidad de agua recomendada para la cocción de la pasta es de 1 litro de agua por cada 100 g de pasta.

– En el caso de que no tengas (o no te guste) el vinagre de manzana, puedes ponerle vinagre de vino, vinagre de Jerez o vinagre balsámico.

– Si no tienes hierbas aromáticas frescas, puedes utilizar las que venden en botecitos de vidrio y que se pueden encontrar fácilmente el todos los supermercados y tiendas de barrio.

– Para esta ensalada he usado espaguetis finos integrales, pero también se puede hacer con otro tipo de pasta larga: tallarines, fettuccini, pappardelle, etc. No es imprescindible que sea integral, puedes hacerla con pasta de trigo normal, la de siempre, vaya.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



10
Ago



Crema fria de calabacin 2 texturas


Crema fria de calabacin 2 texturas

Crema fria de calabacin 2 texturas Una buena Crema fria de calabacin 2 texturas, con ... leer más

06
Ago



de picatostes en sartén 


Pizza de picatostes en sartén

Pizza de picatostes en sartén  Esta Pizza de picatostes en sartén, tan crujiente y deliciosa, ... leer más

03
Ago



Huevos Barbi rellenos de pollo


Huevos Barbi rellenos de pollo

Huevos Barbi rellenos de pollo El rosa está de moda y, en casa (y muy ... leer más

27
Jul



Brochetas de potón y gamba


Brochetas de potón y gamba

Brochetas de potón y gamba Esta receta de Brochetas de potón y gamba, es una ... leer más

23
Jul



Huevos rellenos de boquerones en vinagre


Huevos rellenos de boquerones en vinagre

Huevos rellenos de boquerones en vinagre Ideas de huevos rellenos hay miles porque es un ... leer más

16
Jul



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sándwich con tortilla de la abuela Este Sándwich con tortilla de la abuela, está inspirado en una receta de tortilla de harina y huevo que hacia la abuela de mi marido para alimentar no solo a los mie ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pechugas de pollo sabor pizza Esta fácil, saludable y deliciosa cena de Pechugas de pollo sabor pizza, es u ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típi ...

Recomendamos

Relacionado

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de pasta ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Ensalada de pasta con semillas de amapola Esta saciante Ensalada de pasta con semillas de amapola, es una combinación perfecta entre pasta, atún y vegetales, aderezados con una ligera vinagreta que incluye unas semillas de amapola que le dan un toque aún más crunchy, interesante, ...

recetas de primeros ensaladas salsas ...

A pesar de adicta a la pasta, esto es la primera receta de pasta que cuelgo en el blog. No puedo creer que haya tardado tanto considerando que lo como al menos una vez a la semana. Adoro la pasta porque es delicioso y versátil. Ácido, sorprendentemente cremoso, dulzón, todas estas palabras describen el aliño de kiwi que he utilizado para esta ensalada. Puede parecer mucho aliño, pero la verdad es ...

Verdures - Verduras Dolços - Dulces Peix i Marisc - Pescado y marisco ...

Ensalada de pasta y marisco Al llevar marisco resulta tan elegante que la puedes servir como entrante un día que tengas invitados. La puedes preparar con antelación y aliñar poco antes de servir, bien fresquita, ¡quedarás la mar de bien! Esta ensalada es una de mis preferidas, me gusta tanto que me la preparo para comer en el trabajo como plato único, ya que además de rica es muy completa. Un bue ...

ENSALADAS Menús 10 min. Ensaladas Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Ensalada tibia de garbanzos y arroz Es recomendable tomar ensaladas todo el año, adaptadas a la época en que estamos y, con esta receta de Ensalada Tibia de Garbanzos y Arroz, te propongo una ensalada para los dias frescos del año, porque es un plato saludable, lleno de vitaminas para afrontar con salud lo ...

recetas de segundos

Antes de que se terminara la temporada de setas no podía dejar pasar la oportunidad de escribir una rica ensalada, ya veréis que gusto más rico le dan las setas.Ingredientes:- 300 gramos de pasta.- Medio bote de maíz.- Setas al gusto.- Un tomate grande.- 50 gramos de cebolla frita.- 100 gramos de queso de cabra- 2 huevos cocidos. ...

Ideas para cenar PESCADOS Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brochetas de potón y gamba Esta receta de Brochetas de potón y gamba, es una ideal genial para poner en tu mesa la la hora de la cena, porque se prepara de forma super rápida, sencilla y, lo mejor ¡sin complicaciones! Las tiras de potón son una opción muy barata, deliciosa y versátil, que nos da mucho jueg ...

HUEVOS Ideas para cenar Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Tortilla de patatas y frankfurt de pavo Convertir una sencilla y popular Tortilla de patatas en un plato vistoso y divertido para llenar nuestra mesa de color y sabor, es la misión que tenia cuando pensé esta receta. Asi que, dándole vueltas a la tortilla de patatas, le añadí unos frankfurts de pavo y unas ...

recetas de primeros

Ensalada templada de pasta, historia: Me gusta esto del reto porque me obliga a pensar, sin el reto posiblemente este plato jamás se me hubiera ocurrido…, pero aquí está y puedo asegurar que merece la pena, ahora voy a confesar que yo jamás le había añadido miel a ningún guiso salado y también he de confesar que lo he intentado disimular, pero una vez comprobado el resultado no me arrepiento ...

general ensaladas pastas

Sorprendentemente deliciosa la combinación de vinagreta de miel y pasta!!! Me encantó la combinación de sabores. Una variante de la típica ensalada de pasta que, sin duda, repetiré en mi cocina. INGREDIENTES: pasta al gusto pimientos de piquillo aguacates anchoas zumo de limón para la vinagreta de miel: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1ó 2 cucharadas de vinagre (yo puse 2) 1 cucha ...

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta con pollo y espinacas Ingredientes: 100 gramos de pasta para la ensalada (lazos, espirales…) Aceite de oliva Sal Pimienta Espinacas Un filete de pollo Queso rallado Tomates cherry Para esta ocasión vamos a preparar una ensalada de pasta muy equilibrada con pollo como principal guarnición. Comenzaremos calentando en una olla grande con agua suficiente ademas de añadir un ch ...