ENSALADA DE PASTA Y SETAS

Antes de que se terminara la temporada de setas no podía dejar pasar la oportunidad de escribir una rica ensalada, ya veréis que gusto más rico le dan las setas.



Ingredientes:

-          300 gramos de pasta.

-          Medio bote de maíz.

-          Setas al gusto.

-          Un tomate grande.

-          50 gramos de cebolla frita.

-          100 gramos de queso de cabra

-          2 huevos cocidos.

-          Aliño: aceite, vinagre y sal.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es cocer la pasta en agua. Colocamos en una cacerola agua, un chorro de aceite y un poco de sal y cuando comience a hervir se echa la pasta y se deja el tiempo que diga el fabricante.

Las setases lo que más tiempo tarda en cocinarse, por lo que es lo primero que tenéis que hacer. Tenéis que coger la receta que os deje el otro día y freírlas con aceite y ajo cortado en trozos pequeños, incluso si os gusta el picante le podéis añadir alguna cayena. Lo importante es utilizar en la ensalada el aceite en el que hemos cocinado las setas, ya que es lo que le va a dar gusto al plato.

Por otro lado, cocéis los huevos, ya sabéis los colocáis en una cazo con agua y sal y cuando comience a hervir el agua, echáis los huevos y los dejáis al menos diez minutos.

Una vez tenemos todos los ingredientes, comenzamos a montar nuestra ensalada, refrescamos la pasta en agua fría para que no se nos quede apelmazada y la echamos en un bol, a continuación, le echamos las setas templadas por encima con el ajo y el aceite. El siguiente paso es añadirle el maíz, la cebolla frita, el queso de cabra cortado en trocitos y el huevo duro.



Finalmente, ponemos el tomate por encima para decorar y realizamos el aliño con aceite, vinagre y un poco de sal y ya está lista para degustar; espero que os haya gustado esta nueva forma de comer setas.



Tiempo de preparación: 25 minutos.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 4 raciones.

Dificultad: Muy fácil.



Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El crujiente del pan de pita nos encanta en casa y como se puede rellenar casi de cualquier cosa, la verdad es que está delicioso así que mi hija y yo nos hemos puesto manos a la obra para elaborarlo ...

Continuamos con las torrijas y hoy os traigo una nueva forma de prepararlas. Ingredientes:- 1 barra de pan especial para Torrijas. - 1 litro de leche. - 1 palo de canela. - La cáscara de un limón. - ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

Ya se está acabando la temporada de setas, pero por si todavía tenéis algunas en la nevera, aquí os dejo esta rica receta de pasta que seguro que os sorprenderá con su contraste de sabores.Ingredientes:- 200 gramos de espirales.- 2 dientes de ajo.- Setas al gusto.- 100 gramos de sobrasada.- Aceite de oliva virgen extra.- 2 hojas de laurel.- ...

¡A dieta! ensaladas ensaladas y entrantes ...

Seguimos con las ensaladitas para el verano, esta vez un poco más “cargadita”, pero que podéis aligerar como os guste. Nosotros la tomamos como plato único. Con esta ensalada y un yogur, la comida quedó completa. La mezcla vino de tener bastantes setas de cardo y de quererlas mezclar con una fruta de textura crujiente pero ácida, y para eso las manzana ácidas son ideales. El aliño es u ...

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta con pollo y espinacas Ingredientes: 100 gramos de pasta para la ensalada (lazos, espirales…) Aceite de oliva Sal Pimienta Espinacas Un filete de pollo Queso rallado Tomates cherry Para esta ocasión vamos a preparar una ensalada de pasta muy equilibrada con pollo como principal guarnición. Comenzaremos calentando en una olla grande con agua suficiente ademas de añadir un ch ...

general ensalada pasta

Una ensalada de pasta fresquita y muy completa. La base son unos tirabuzones de colores y el complemento todo lo que os guste y tengáis en la nevera. La he aderezado con mi aliño de mostaza y miel, que le da un sabor distinto y especial a la ensalada. La podamos llevar a la playa o la piscina, con el aliño aparte, para echárselo en el momento de servir. INGREDIENTES: (para cuatro personas) 250 gr ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE SALSA

PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO RECETA DE PASTA CON SETAS Y SALSA DE CEBOLLINO Ingredientes: para 2 personas. Pasta con Setas y Salsa de Cebollino. -600 gramos de caracolas de pasta -200 gramos de champiñones -200 gramos de seta de cardo -Aceite de oliva Virgen Extra Ingredientes: para la Salsa de Cebollino: -1 cucharada de mantequilla -1 cucharada de harina de maizena -350 mililitro ...

recetas de primeros ensaladas pasta (o no)

La verdad es que nunca he entendido muy bien porqué se le llama ensalada a la ensalada de pasta y a la de patata, por ejemplo, pero en Dinamarca se hacen mucho y aquí está la mía, con una combinación de ingredientes improvisada que nos gustó muy pero que muy mucho. Para 4: 300 g de pasta integral 250 g de queso feta 200 g de arándanos azules 70 g de nueces Opcional: Si os gusta el apio, es un sabo ...

recetas fáciles setas ensaladas ...

La receta de hoy es de esas fresquitas que ya va siendo hora de empezar a comer. Aunque de momento el tiempo no acompañe mucho para una buena ensalada tengo tantas ganas de empezar con este tipo de platos que en cuanto sube un poco la temperatura me lanzo a hacer una ensalada. La verdad es que a pesar de que son muy socorridas en casa nos complica un poco la vida, por lo menos a mí ya que Naia emp ...

ensalada pasta

Ensalada de pasta Ingredientes: 250 gramos de pasta de colores 2 Latas de atún 1 Lata de anchoas 1 Huevo duro 10 Tomates cherry 1/2 Cebolleta Aceitunas negras o verdes Aceite Orégano Sal Elaboración: Hierve la pasta siguiendo las indicaciones del tiempo en el paquete, lávala, escurre y deja que se enfríe. En un bol pon el atún, el aceite ponlo en un vaso de batidora que más tarde lo usaremos, la c ...

recetas de primeros verduras y ensaladas

Hola!!! Como estamos en verano apetecen comidas más frescas y ligeras para ello os traigo una ensalada con un aliño estupendo. Me encanta prepararla para ir a comer a la playa, porque es muy fácil y rápida de hacer pudiendo disfrutar del día. Así que pon una ensalada en tu verano como lo he hecho yo ;-) Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r ...

recetas de primeros ensaladas hortalizas y verduras ...

Una ensalada invernal para cambiar un poco nuestros platos de diario. Con una buena presentación la convertimos en un plato festivo. Admite muchas opciones y realmente está exquisita. ENSALADA DE SETAS, QUESO Y ARÁNDANOSIngredientes: (para 6 personas) 200 gr. de champiñones Portobello troceados 200 gr. de champiñones laminados 200 gr. de setas variadas enteras o troceadas, según tamañ ...