Ensalada de queso de cabra y beicon con vinagreta de Coca Cola

El día hoy les enseñaré hacer una rica ensalada con quesito de cabra y cocacola a la vinagreta. Es muy fresca y además original para impactar a cualquiera de tus seres queridos. 



Ingredientes: Recuerda lavar y secar muy bien todos tus ingredientes. 

3 lonchas de beicon ahumado.
Queso de cabra (varios trozos cortados de rulo de cabra)
100 g. de mezclum de lechugas
6 tomates cherry cortados por la mitad
50 g. de nueces partidas por la mitad

Para el aliño
50 ml. de coca cola light
1 cebolla pequeña cortada en daditos
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre balsámica
1 cucharadita de mostaza tipo Dijon

Preparación

Combinamos los ingredientes para el aliño mientras preparamos aparte la ensalada.

Freímos el beicon a la parrilla durante 4 minutos para que esté dorado y crujiente. Hacemos lo mismo con el queso de cabra pero con cuidado de que no se funda.

Limpiamos la lechuga y armamos el plato. Ponemos alrededor el beicon, los trozos de queso, los tomates y las nueces y regamos con toda la vinagreta que hayamos preparado.

Veréis que el resultado es espectacular y no os arrepentiréis, además de tarda muy poco :) 
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