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Ensalada 'Montecarlo' de queso de cabra y peras confitadas

Ingredientes para None comensales

- Una bolsa de mezclum de lechugas - Una pera conferencia - Rulo de queso de cabra - Pan de cereales y frutas - Un paquetito de tiras de bacon - Un puñado de nueces de California peladas - Un puñado de pasas de Corinto - Una cucharadita de azúcar blanca - Una cucharada sopera de mantequilla Para la vinagreta francesa: - Dos cucharadas de vinagre de Módena - Una cucharada de aceite de oliva virgen extra - Una cucharadita de miel - Una cucharadita de mostaza Antigua

Ponemos a derretir la mantequilla en una sartén y cocinamos en ella la pera cortada en rodajas muy finas y retiramos cuando se haya dorado un poco.Cortamos el queso de cabra cortado en rodajas (una por comensal) y colocamos cada una sobre una rebanada de pan. Espolvoreamos con un poco de azúcar y metemos en el horno en la bandeja superior en la función grill. Sacamos cuando se haya caramelizado un poco el queso.Lavamos y colocamos el mezclum de lechugas en una fuente, esparcimos las nueces, las pasas y las tiras de bacon fritas. Colocamos encima la tosta de queso de cabra y servimos con la vinagreta francesa previamente mezclada en un biberón.

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