Os dejo una receta sencilla pero muy rica que presenta un sinfín de variedades. Así es como yo la preparo y en casa nos encanta.
Sirve tanto de acompañamiento como de plato único.
Espero que os guste.
Ingredientes
1 pimiento rojo mediano
1 pepino
1/4 cebolla morada
1 paquete de queso feta
1 lata de aceitunas negras sin hueso
tomates cherry (aproximadamente unos 15)
Un puñado de alcaparras
Aceite de oliva virgen
Orégano y sal al gusto
Preparación
Lavamos todas las verduras.
Troceamos el pimiento y el pepino, que previamente habremos pelado.
Cortamos la cebolla en rodajas finas.
Partimos por la mitad los tomates cherry.
Desmigamos el queso.
Las aceitunas se pueden partir o dejar enteras según prefiramos.
Incorporamos todos los ingredientes a una ensaladera y aderezamos con sal, aceite y orégano,
Lista para servir
Si la preparáis contadme qué os ha parecido o, si habéis introducido alguna variante, cómo os ha quedado.
¡Feliz día!
Nayos
Fotos: lahabitaciondealexandra.blogspot.com.es
Publicado en el blog La Habitación de Alexandra
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