Ensalada griega
INGREDIENTES:
2 tomates
1 pepino
1/2 cebolla morada
un puñado de aceitunas negras
queso feta
orégano (opcional)
aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cortamos los tomates, el pepino y la cebolla en trozos, añadimos el resto de ingredientes y ya tenemos nuestra ensalada griega lista para tomar.Como veis la ensalada griega en sí no tiene ningún misterio, me refiero a la preparación, lo importante es escoger los ingredientes de buena calidad y aliñar con un buen aceite de oliva.
Hace unos años hice un viaje a Atenas y las islas griegas y siempre pedía ensalada porque los tomates eran exquisitos. Se utilizan aceitunas kalamata y un queso feta casero delicioso, en algunos sitios también le ponen pimiento y alcaparras; allí, no tienen costumbre de poner lechuga en las ensaladas como nosotros.
Si os fijáis en las fotos falta la cebolla morada, es que tenía un "anticebolla" en casa y me olvidé ponerla para hacer las fotos.
Sin duda, esta ensalada es la mas consumida en casa, sea invierno o verano, por lo que no podía faltar en este recetario; otra ensaladita muy nuestra es esta Ensalada moje o como dicen mis chicos "la ensalada de tu pueblo".
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Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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