¿Has ido alguna vez a Grecia? El queso feta es de Grecia y por eso la ensalada más conocida con queso feta se llama ensalada griega. Ahora casi en cada restaurante puedes pedir una ensalada griega. Hay muchas versiones de esta ensalada: unos añaden lechuga, otros no añaden pepino etc. Pero la ensalada griega original lleva 12 ingredientes y con estos ingredientes nosotros vamos a preparar nuestra ensalada.
Para prepararla vamos a necesitar (ingredientes para 1 persona):
1 tomate
1/2 pepino
1/2 pimiento verde
1/4 cebolla roja
1 cuchara pequeña de perejil
queso feta al gusto
sal al gusto
pimienta al gusto
6-7- aceitunas negras
orégano al gusto
1 cucharada grande de aceite de oliva
1/2 limón (zumo) o 1 cucharada grande de aceite balsámico (nosotros añadimos zumo de limón)
Cortamos el tomate, el pepino, el pimiento verde en cuadrados. Añadimos la cebolla roja cortada en medias rodajas, una cuchara pequeña de perejil, sal, pimienta, orégano y aceitunas negras. Lo mezclamos con el zumo de limón y aceite de oliva. Y al final añadimos el queso feta cortado en cuadrados bastante pequeños y mezclamos suavemente para que el queso no pierda su forma. En Grecia se pone un trozo grande de queso feta encima de la ensalada. Nosotros preferimos cortar el queso feta antes de comer y mezclarlo con todas las verduras.
Y ya puedes disfrutar de la ensalada griega, muy rica, sana con muchos colores y vitaminas y con un sabor único gracias al queso feta.
Buen provecho!
M&F
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