Seguro que habéis utilizado alguna vez las fajitas que venden en el supermercado para rellenarlas con pollo, verduras, lomo, etc. Hoy os damos esta idea para hacer un pastel frío de fajitas con atun y cangrejo que luce mucho en la mesa y le va a encantar a vuestros invitados. Lo preparáis rápidamente con antelación y lo servís frío, una auténtica delicia.
Necesitamos:
1 paquete de fajitas
1 lata de atún en aceite de oliva
lechuga
3 huevos cocidos (reservamos un huevo y una yema para decorar)
6 palitos de cangrejo
Jamón o cocido o pechuga de pavo
Queso en lonchas
Mayonesa
Opcional para decorar: langostinos cocidos, aceitunas, pimientos.. etc
Elaboración:
Cocemos los tres huevos, reservamos uno para decorar junto con una yema, picamos fino los otros dos. Desmenuzamos el atún, cortamos fina la lechuga y los palitos de cangrejo y lo mezclamos todo con mayonesa, formando así el relleno.
Ponemos una fajita y cubrimos de mayonesa, vamos a hacer la primera capa poniéndole jamón cocido y queso, colocamos encima otra fajita con el relleno, seguimos y colocamos otra fajita con mayonesa y jamón cocido y queso y una última capa con una fajita, el relleno y otra fajita encima. Untamos la superficie con mayonesa y decoramos con el huevo cocido que hemos reservado, podéis poner también unos langostinos cocidos y unas aceitunas como los de la foto. Desmenuzáis la yema reservada y a la nevera.
Podéis utilizar los ingredientes que mas os gusten en casa y seguro que os va a encantar.
Aquí tenéis otra sugerencia de entrante que se hace con pan de molde y está riquísimo. Es un pastel frío de pimientos de piquillo con atún y para ver la receta completa podéis verla aquí: PASTEL DE PIQUILLOS CON ATÚN
y por si ya os habéis animado os dejamos unos huevos rellenos, que tambíen se preparan rapidísimo y son muy resultones. Podéis encontrar nuestra receta completa aquí:HUEVOS RELLENOS
Esperamos que os hayan gustado estas tres propuestas y os invitamos a visitar nuestro blog SILDAN donde encontraréis muchas mas ideas,tanto dulces como saladas. Ideas fáciles y muy ricas para facilitarnos a todos la tarea de anfitriones.
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