Espectacular pan rollo de lana // Wool roll bread

Aprende a hacer este pan buenisimo y esponjoso.

Harina 1,5 taza
Leche 120 g
Mantequilla 1/2 cucharada.
Aceite de girasol 1/2 cucharada
1 huevo
Sal 1/2 cucharadita
Levadura seca 1/2 cucharada
Azúcar 2 cucharadas
 Vainillina
Pasas
1. Mezcle la leche tibia, la mantequilla ablandada, el huevo, la sal, el azúcar y la vainillina en un bol. Agrega la levadura y vuelve a mezclar.
Agrega harina a los ingredientes líquidos y amasa la masa. Amasar durante 10 minutos (si es a mano), con robot son 5 min. Agregar aceite vegetal durante el proceso de amasado. Deje que la masa se eleve durante 1,5 horas en un lugar cálido.

2. Amasar la masa un par de veces y dividir en 5 partes. Extiende un óvalo de cada uno. Corta la mitad del óvalo en tiras finas. Pon el relleno en la otra mitad. Enrolle en un rollo. Extiende con un anillo en un molde.

3. Dejar reposar en un lugar cálido para la fermentación durante 1 hora. Unte con leche. Hornea durante 20 minutos a 170 gr.

 
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