Estas galletas son ideales para estas fechas, sin la necesidad de cortadores y con una decoración muy fácil, podrás hacer unas galletas con forma de árbol de Navidad.
Las galletas de jengibre no son las más comunes, pero te aseguro que si las pruebas no te cansarás de prepararlas. Tienen un sabor especial, que no tienen nada que ver con las típicas galletas de mantequilla. Además, aunque no sean muy comunes cuando todos en tu hogar las prueben se convertirán en una tradición.
Las galletas de jengibre son típicas del Norte de Europa y de América, pero poco a poco están llegando también a España, por eso hoy queremos enseñar como prepararlas. Para coger nuevas ideas, y ofrecer nuevas recetas ésta fiestas.
Te invito a que le des al play, al video siguiente, y en pocos minutos te enseñaré como prepararlas.
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Para preparar la receta necesitamos:
Ingredientes:
- azúcar moreno
- mantequilla
- harina
- huevo
- jengibre
- canela
- bicarbonato
- sal
Para la decoración:
- azúcar glas
- huevo
- colorante
- bolitas de colores
Elaboración:
- Derretir la mantequilla y reservar.
- Tamizar la harina, canela, jengibre, bicarbonato. Añadir la sal y mezclar.
- En otro bol mezclar el huevo con el azúcar, y añadirle la mantequilla derretida, y mezclar.
- Tamizar la mezcla anterior de ingredientes secos, en el bol de la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla. y mezclar hasta obtener una masa compacta.
- Enharinar la zona de trabajo, y amasar durante unos minutos. Añadir un poco de harina a la masa.
- Estirar la masa dejándola con un grosor de 0,5cm. aproximadamente
- Y ahora cortar la masa con la forma deseada. Nosotros hemos hecho triángulos, para simular árboles de Navidad.
- Colocar las galletas sobre una bandeja de horno, y hornear durante 15-20minutos a 180º
- Dejar enfriar las galletas y empezar hacer el glaseado de encima de la decoración
- En un recipiente poner una clara de huevo, e ir añadiendo azúcar glas de poco en poco. Añadir una cucharada, y mezclar. Cuando esté bien mezclado, añadir otra cucharada... así hasta que espese y se vuelva de color blanco. Si veis que no podéis mezclarlo a mano, hacerlo con una batidora.
Debe de quedar una masa espesa de color blanca, como si fuera una pasa de dientes.
- Ahora hay que dividir la glasa en diferentes recipientes, y añadirle colorante según los colores que quieras.
- Meter la glasa coloreada en una manga pastelera, y decorar las galletas como queráis.
- Finalmente, añadirle las bolitas de colores.
- y liiiiisto!!
Espero que te haya gustado esta receta de galletas de jengibre ideales para Navidad es una receta muy fácil de hacer, que podrás ayudarte con los mas pequeños de la casa.
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