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Galletas de avena y crema de cacahuete, sin azúcar

Hoy traigo unas galletas muy fáciles de hacer, muy buenas de sabor y saludables, ya que no hemos usado azúcar para hacerlas.



Sus dos ingredientes principales, son la avena, y la crema de cacahuetes.  La crema de cacahuete, es importante que sea sin azucares, con un % de cacahuete elevado, o mucho mejor, si es crema de cacahuetes casera.

Los 2 ingredientes juntos, hacen una combinación muy buena a la hora de elaborar galletas, la avena da consistencia y la crema de cacahuete ayuda a ligar la masa y a darle sabor.

Si quieres saber como se preparan estas galletas de avena y crema de cacahuete, a continuación te dejo la vídeo receta. En ella verás la cantidad de INGREDIENTES EXACTOS y el PASO A PASO para preparar este  y todo ello explicado en menos de 3 MINUTOS. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el vídeo



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Los ingredientes que necesitamos son (para ver cantidades exactas, mirar videoreceta):
- crema de cacahuetes (maní)
- avena molida
- huevo
- aceite de oliva
- levadura
- pasta de datiles 
- sal 

Modo de preparación: 
Empezamos batiendo muy bien el huevo en el bol, cuando esté muy bien batido le añadimos la avena molida, el aceite, la sal, y la levadura y lo mezclamos todo bien. Al ser una mezcla bastante seca, hay que mezclarlo todo bien.  Una vez que tengamos una mezcla mas o menos homogénea, le añadimos la crema de cacahuete, y el pasta de dátiles, y lo volvemos a mezclar todo muy bien, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Una vez lista, cogemos pequeñas porciones de masa con una cuchara, y con las manos bien limpias formamos bolitas. Colocamos las bolitas encima de una bandeja de horno, y con la ayuda de la cuchara, las chafamos un poco. Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa.  Y ahora de forma opcional, podemos añadirle trocitos de chocolate por encima.  

Luego las llevamos al horno a 180ºC, calor arriba y abajo durante 15minutos aprox. o hasta que se empiecen a dorar.  Transcurrido el tiempo, las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla, y listo!!! Ya tenemos unas galletas saludables, ideales para desayunar o merendar. 

Espero que te haya gustado esta receta galletas de avena y crema de cacahuetes,  y si te animas a prepararlo en casa, me encantará ver como te queda. Me lo puedes enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva.

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OTRA RECETA DE INTERÉS: BIZCOCHO DE AVENA SALUDABLE - SIN AZÚCAR Y SIN LEVADURA
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