Galletas de mantequilla que se deshacen en la boca con un relleno de requesón

Prepara estas galletas espectaculares


Huevo 1 ud
Azúcar 100 gr
vainilla 1/3 cucharadita
pizca de sal
Yogur griego 150 gr
Mantequilla 100gr
polvo de hornear 1 cucharadita
Harina 300 gr aprox.
Requesón 180 gr
Azúcar en polvo 2 cucharadas
Harina 1 cucharada
Clara de 1 huevo
Una yema y cucharada de leche para pincelar



1. Mezcle el huevo con sal, azúcar, vainilla, crema agria y mantequilla. Mezcle por separado la harina con el polvo de hornear y agréguelo a la masa. amasar la masa y reservar.



2. Para el relleno, mezcle el requesón con proteínas, azúcar en polvo y harina. Transferir a una manga pastelera.



3. Estirar la masa con un grosor de 2-3 mm. Forme galletas como se muestra en el video. Hornear a 180 gr durante 20 minutos.
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