Preparación: Se prepara primero las natillas, para ello he utilizado 1 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar y 3 sobres de flan potax una vez preparada se deja enfriar para que espese y así rellenar las galletas.
Se rellenan de cabello de ángel en este caso lo he preparado yo y de natillas,
se mojan en huevo batido y se fríen, se escurren y se reboza de azúcar y canela.