Galletitas con un toque de almendra

Galletitas con un toque de almendra


Holaa! Hoy traigo una receta muy facil, para hacer unas galletitas de manteca con un poco de harina de almendra, ralladura de limon, vainilla, super faciles y de muchos sabores.
Con una sola masa, podes hacer diversidad de sabores, colores, tamaños. Ideales para la merienda, para servir con el te, con cafe, van bien con todo!
Las podes guardar en una lata o en un frasco bien cerrado y se pueden conservar frescas durante mucho tiempo.
Que te parece si empezamos?

INGREDIENTES:
250 Gr de Harina común
150 Gr de mantequilla fría
80 Gr de Azúcar blanca
20 Gr de Almendra molida
1 Yema de huevo
1 pizca de sal
Ralladura de limón y vainilla (opcional)


Para empezar vamos a colocar el azúcar, la harina la sal y la almendra molida en un bowl y lo vamos a integrar con la manteca hasta que este casi todo integrado. Luego le agregamos la yema y amasamos.

Yo en este punto separe la masa en 3. Una la deje tal y como estaba, a otra le agregue la ralladura de 1 limon, y a la 3 parte le agregue una cucharadita pequeña de esencia de vainilla.

Ahora, lo ideal es llevar a la heladera media hora aprox, para que sea mas facil manejar la masa. Si estas apurada o no tenes ganas de esperar, no te preocupes, la podes amasar enseguida.
Ahora estiramos con un palo de amasar del grosor que quieras que tengan las galletitas. No las hagas muy finas, quedan mucho mas ricas un poco mas gorditas :)

Con los cortantes que te gusten, vas a cortar toda la masa y la vas a poner sobre un papel manteca en una placa para horno. Si no tenes cortantes, con un cuchillo podes hacer cuadrados perfectamente.

Yo a algunas les hice presion con el dedo en el centro dejando un huequito, y les agregue un poco de mermelada de frambuesa. A otras les agregue por encima unas almendras fileteadas, y a otras las espolvoree con azúcar morena ( estas últimas quedan riquísimas) Pero lo dicho, vos podes usar y ponerle lo que mas te guste. No tengas miedo de ponerles cosas por que le queda todo muy bien!
Ahora las llevamos al horno. Tiene que estar a 180 grados por 10 minutos aprox, o hasta que veas que están a penas doradas.
Y listo! Ahora espera un ratito que se enfríen y ya están listas para comer!



Espero que te haya gustado y que las hagas. Vas a ver que te van a encantar!!
Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Pepas de membrillo Que tal unas galletitas riquísimas para el te?Hoy traigo una receta que se volvió de mis preferidas. Super fácil de hacer y exquisita!!Que te parece si empezamos?Ingredientes: 100 Gr de Mantequilla fría2 yemas y 1 clara150 gr Azúcar250 gr Harina ComúnRalladura de 1 limón Dulce de membrillo ( también podes usar mermelada de frambuesa, o la que mas te guste) Elaboración: Primer pa ...

Shot de Lemon CurdHola!Hoy tengo un postre sin horno, rapido, facil yriquísimo!!Son unos vasitos de crema de limon con base de galletitas.Vamos a empezarIngredientes:120 Gr de Galletitas ( Algunas que les guste, tipo Maria, Mana)3 Huevos120 Gr de Azucar80 ml de Jugo de LimonRalladura de 1 limon50 Gr de manteca friaLo primero que vamos a hacer, es batir los huevos hasta que dupliquen su tamaño y qu ...

Galletitas dulces con chispa de chocolateHola, como ya les conte tengo tres hermosas hijas (orgullo de la mama), y estan queriendo aprender a cocinar, tarea que se me complica un poco, ya que no soy buena cocinera, solo me defiendo, jajajaaa!!!. Pero como buena mama tengo que de alguna forma tratar de complacer sus necesidades, y si ellas quieren cocinar, adelante cocinemos!!!!!!!!Aprovechando que ...

Masa basica para tartasHola! hoy te traigo la receta de una masa basica para hacer tartas, tarteletas, hasta galletitas!Es una receta que tenes que tener siempre a mano!.Se puede usar en cualquier postre.Tartas rellenas con crema pastelera, frutas, lo que mas te guste.Vamos a empezar.ingredientes:250 Gr de Harina1 Yema de huevo 100 Gr Manteca pomada (sacarla de la nevera 30/40 mins antes de utiliz ...

Vaniljerkranse Estas galletitas danesas tienen un nombre muy difícil por eso en casa les decimos galletitas de manteca, son suaves y deliciosas , son muy populares en Dinamarca, y se las conoce en sus típicas latas decoradas .Como me gustaba comer las que tenían sal arriba!!! pero la lata se vaciaba enseguida y la sorpresa era que al ir a buscar alguna a escondidas , me encontraba con lata llena d ...

Para contrarrestar esta época donde la gente empieza a estar apurada y el calor a veces irrita, y te llama tu madre para preguntarte por decimonovena vez la receta de algo, y a la mayoría les parece increíble, ya estamos en diciembre y cosas por el estilo, es que vengo con esta galletitas fáciles de queso. Por dos razones fundamentales: son fáciles y son de queso. Esas dos palabras juntas en una r ...

Si hay una pareja perfecta es la que forman el chocolate y la menta ,esta tentadora combinación de sabores es maravillosa.El amargo del chocolate oscuro junto a la  delicada frescura de la menta hacen que estas galletitas no puedan parar de comer.Para la hora de los antojos o para armar una bandeja para regalar estas delicias resultan vistosas y muy ricas.Estas galletitas resultaran mas ricas y di ...

Te comparto la receta de las galletitas de jengibre que hago cada Navidad. Ya comienzan los días con la cuenta regresiva hacia Navidad!!, nos preparamos y hacemos planes, tratamos de organizar la cena y coordinar casi lo imposible es que poder reunir a todos los que amamos.Me encanta hacer en un rincón dulce en Navidad ese mundo mágico de dulces de Navidad donde la infancia vuelve y se mira el cie ...

Bienvenidos a Paulina cocina! Hoy tenemos unas galletitas dulces recontra fáciles, tanto que se llaman galletitas 3, 2, 1!Aflojate al paquete de sonrisas y hacé algo mucho más divertido para la tarde.Estas galletitas dulces son ideales para hacer con los más pequeños porque no requieren mucho amasado y decorarlas es muy simple.Si les tocó cuidar a los sobrinos o ya no saben qué hacer con los chico ...

Tarteletas de LimónHola! Hoy les traigo unas tarteletas de crema de limón con merengue. Son un poco mas dulces que el lemon pie.Si te gusta el limon, no te las podes perder.Yo las hice en moldes individuales, porque me resulto mas practico de esa manera. Como siempre digo, si vos queres hacerlo en un molde grande y separar porciones esta bien tambien.Vamos a empezar:Ingredientes para la base1 paqu ...