Para la hora de los antojos o para armar una bandeja para regalar estas delicias resultan vistosas y muy ricas.
Estas galletitas resultaran mas ricas y divertidas si se preparan con los niños de la casa,a ellos les encanta jugar en la cocina.
Ingredientes
300 gramos de harina
200 gramos de manteca
100 gramos de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de menta
1 pizca de colorante verde para repostería
Colocar la harina en un bol y agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños,el azúcar y el huevo.Mezclar para integrar bien y formar un bollo liso y suave.
Dividir la masa en dos partes iguales,a una de ellas añadirle el cacao en polvo y mezclar para integrar muy bien.A la otra añadirle la esencia de menta y si se desea darle un toque mas vistoso y divertido a las galletas añadir una pizca de colorante para repostería de color verde,integrar bien a la masa.
Estirar por separado las dos masas dándole forma rectangular.Encimar un rectángulo encima del otro.
Arrollar las masas formando un cilindro y luego envolverla en nylon film y llevarla a la heladera por al menos 1 hora.
Luego la retiramos de la heladera y las cortamos de 1 centímetro de espesor .Colocamos las galletitas en una bandeja para horno enmantecada y enharinada o sobre papel encerado para horno.Cocinar en un horno suave hasta dorarlas apenas.Dejarlas enfriar
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