La asaltante de dulces Idea guardada 10 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Sorbete de chocolate y menta

Estamos ya a finales de junio. Los niños han acabado el curso, las vacaciones empiezan a verse en el horizonte (algunos afortunados casi las tocan con la punta de los dedos) y el calor ha hecho acto de presencia a lo grande, empeñándose en que nos lo pensemos dos veces antes de encender el horno (aunque ya verás que yo soy de los valientes/temerarios que lo encienden sea cuando sea, jajaja).

Así que vamos a contraatacar al señor Lorenzo con un rico riquísimo sorbete de chocolate y menta, que además de refrescarte te va a encantar, y no lo digo solo por lo bueno que está, sino por lo fácil que es de prepararlo y los pocos ingredientes que vas a necesitar ;-)

¡Empezamos!


SORBETE DE CHOCOLATE Y MENTA (receta inspirada del libro "postres" de Michel Roux)

- Ingredientes:

- 400ml de agua

- 30g de cacao en polvo sin azúcar

- 150g de azúcar

- 3 ó 4 ramitas de menta fresca

- 100g de chocolate negro para postres de buena calidad

- 40g de glucosa (opcional)

- Elaboración:

- Echamos el agua, el cacao en polvo, el azúcar, la glucosa (en caso de usarla) y las ramitas de menta en un cazo y removemos con unas varillas a la vez que vamos calentando a fuego medio para que se integren todos los ingredientes. Cuando ya lo estén, lo llevamos a ebullición removiendo solo de vez en cuando.

En el momento en que hierva, bajamos el fuego (lo dejamos bajo) y lo dejamos hervir durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate para postres en trozos. Removemos con las varillas para que se deshaga bien. Una vez deshecho, colamos la preparación (para sacarle las ramitas de menta y eliminar algún posible grumo) a un recipiente hermético, que meteremos en la nevera para que se enfríe.

Si tienes heladera, una vez frío solo deberás sacarlo y batirlo durante unos 20 minutos y ya tendrás listo un delicioso sorbete de chocolate y menta.

Si no dispones de heladera, como es mi caso. deberás meter el recipiente en el congelador y sacarlo cada hora para remover el sorbete, hasta que espese. Necesitarás unas 4 horas.

Consérvalo en este mismo recipiente en el congelador. Para servirlo, puedes dejarlo unos minutos antes en la nevera y sacar bolas con una cuchara de helado tal y como yo lo he hecho o puedes servirlo en copas para beberlo. ¡Tú eliges la que más te guste!


¿Quién ríe ahora, ehhh?? Refrescados y además disfrutando de un buen postre ;-)

Si te ha gustado la receta o tienes alguna duda, no dejes de escribir tu comentario, que yo encantada te responderé para que te salga un sorbete genial :-)

Hasta la próxima receta

Abrazos

Fuente: este post proviene de La asaltante de dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Christopsomos

Christopsomos. Quizá este nombre no te suene de nada o quizá seas de los afortunados que lo conocen y que además lo han probado. Ya sabes lo que me gustan las masas levadas. Amasar, hacer distintos fo ...

Pan de especias

¿Qué te parece si empezamos las recetas navideñas de este 2018 con un pan de especias? En muchos lugares el aroma de un pan de especias recién salido del horno es sinónimo de la cercana Navidad, de ca ...

Granola casera al cacao

Con la receta que hoyte traigo,no volverás a comerte un yogur "a palo seco".Porque acompañado de una buena granola, le darás una vidilla que ni te imaginas. Es una receta sana y fácil de hac ...

Torta Caprese

Si me sigues por RR.SS sabrás que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta. También sabrás que he tenido un motivo muy bueno para ello: ser madre. ¡Sí! Soy madre de una niña inteligente, ale ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho chocolate ...

Bizcocho de Chocolate y After Eight (Menta y Chocolate)

¡Este bizcocho es IMPRESIONANTE!. Es como si estuvieses comiendo tabletitas de chocolate con after eight, pero en bizcocho. Para quien no sepa qué es el after eight, son estas tabletitas de chocolate que lleva el bizcocho por encima (Y aunque no se vean, también las lleva por dentro. De esta forma todo el bizcocho sabe a after eight). Dentro de estas tabletitas hay una crema de menta. Si la combin ...

recetas postres helados sin huevo (dulces)

Helado de menta y chocolate (after eight)

Tenía pendiente este helado de hace tiempo. En casa me lo llevan pidiendo desde hace bastante y por fin me he puesto en faena. La verdad es que estoy más que satisfecha con el resultado. El sabor conseguidísimo, la textura perfecta. Estoy amortizando mi heladera a base de bien y al amante del helado de menta y chocolate que tengo en casa me ha dado un sobresaliente así que... ¡¡prueba superada!!! ...

recetas postres

RECETA HELADO MENTA Y CHOCOLATE (AFTER EIGHT) Y CONCURSO TESCOMA

Con este helado me presento al concurso que organiza Ilusiones color pastel en su blog que podeis ver aqui! http://ilusionescolorpastel.blogspot.com.es/2012/06/concurso-helado-con-receta-de-helado-de.html Es un helado con marcado sabor a menta fresca con trocitos de chocolate. Muy muy cremoso y refrescante. En casa les ha encantado a todos! La base es una crema inglesa, perfecta para cualquier tip ...

BATIDOS Y BEBIDAS COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Sorbete de menta

SORBETE DE MENTA INGREDIENTES: UNA MANZANA PELADA Y SIN PEPITAS, EN CUARTOS UN LIMON PELADO SIN PEPITAS NI PARTE BLANCA. 3 RAMITAS DE HOJAS DE MENTA (SOLO LAS HOJAS) 100 GRS. DE AZUCAR O EDULCORANTE (SU EQUIVALENTE) UN PAR DE GOTAS DE COLORANTE VERDE (AL GUSTO Y OPCIONAL) 40 GRS. DE LICOR DE MENTA O MANZANA O PIPERMINT( O AL GUSTO) 150 GRS. AGUA FRIA 400 GRS. HIELO PREPARACION: 1.- Ponga ...

recetas dulces postres chocolate a la menta ...

¿Cómo elaborar un sorbete de chocolate a la menta?

Una de las maneras más sencillas que existen de consumir el chocolate en forma helado es el sorbete de chocolate. Ademas a esta receta le hemos dado un exquisito toque de menta. Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación: 20 minutos Tiempo de preparar sorbete: 4 horas más o menos (remover cada 30 minutos) Ingredientes 80 g azúcar en polvo 30 cl de agua 75 g chocolate negro a la menta 50 ...

recetas sopas y cremas casero ...

Gazpacho de melón con sorbete de limón a la menta, chocolate, rallado, frutos rojos y miel

Ingredientes para 2 comensales1/2 melón,1 cuarto de pepino,1/3 de cebolleta,1 ramillete de menta,aceite de oliva virgen extra La Chinata,miel La Chinata,chocolate negro para rallar,sorbete de limón,mermelada de frutos rojos,3 rebanadas sin corteza de pan de molde Primero mezclamos el melón, pan, pepino, ramillete de menta y aceite de oliva, emulsionamos y pasamos por el chino, reservamos en la ne ...

recetas postres helados

Sorbete de nísperos

Las frutas en verano nos ofrecen muchas posibilidades, y una de las más solicitadas son los helados, todo un mundo que merecería una entrada técnica, a ver si nos animamos un día... Hoy viene un sorbete de nísperos, que bien podría ser de cualquier otra fruta. Los sorbetes, a diferencia de los helados, no llevan en su elaboración materia grasa, simplemente puré de fruta, almíbar y clara de h ...

Cobertura de After Eight (chocolate y menta)

Para quien no lo sepa, las chocolatinas "After Eight" (se llaman así) son unos cuadrados de chocolate negro muy finos rellenos de una crema de menta. Están deliciosas. A mi la combinación de menta y chocolate siempre me ha gustado, y siempre que he comprado estas chocolatinas han volado en pocas horas. Hace tiempo que estoy experimentando con estas chocolatinas. Quiero hacer un bizcocho ...

recetas postres crea tu propio menú postres ...

Sorbete de naranja

INGREDIENTES 4 naranjas grandes Medio limón 2 claras de huevo 130 g de azúcar 120 ml de agua Unas hojas de menta fresca ELABORACIÓN DE SORBETE DE NARANJA Poner el azúcar y el agua en un cazo y calentar a fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar. Quitar la parte de arriba de la naranja y quitar la fruta, dejando la piel entera. Apartar las pieles y colocarlas en el congelador. Pasar la fruta ...

sorbetes piÑa postres ...

SORBETE DE PIÑA NATURAL

Hoy os dejo un delicioso sorbete de piña natural, ideal para finalizar cualquier comida del verano. Es una receta sencilla, no solo por su elaboración, sino también por sus ingredientes, la piña la podemos encontrar en cualquier supermercado durante todo el año a un precio bastante asequible... aunque también podemos ponerle piña en almíbar, lo mejor es hacerlo con piña natural. Un postres sabroso ...