El otro día me dió por comprar levadura fresca ( son unas pastillas como la mantequilla individual y se encuentra en la zona de la mantequilla y yogures de los supers ), con toda la intención de hacer pan. Así que me dije,Maaaaanos a la obraaaaa!!!!!
Me regalaron por mi santo un libro de recetas de Sandra Mangas, titulado ” Las recetas de la felicidad ” y esta es mi versión de una de sus recetas.
Estos son los ingredientes que necesitáis:
Pues una vez que tenemos todos los ingredientes, los metemos en el bol de nuestro robot de cocina y dejamos amasar unos 15 minutos a velocidad media. Que no tenemos robot, no pasa nada. Metemos en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla y lo amasamos durante 5 minutos con las manos. Pasado ese tiempo, le hacemos un hueco y le añadimos la mantequilla, la mezclamos bien y sacamos la masa del bol y volvemos a amasar con las manos durante 10 minutos mas.
Enharinamos un bol y metemos nuestra masa. Y lo tapamos con un paño, dejando que repose durante 1 hora.
Una vez pasado ese tiempo, nuestra masa debe de haber doblado su volumen, así que la sacaremos del bol y le haremos la forma que deseemos.Yo hice son barras de pan, porque era para mojar salsita, jejeje.
Antes de meter nuestro pan en el horno, lo habremos precalentado a 2ooº ( yo utilizo el ventilador del horno para hornearlos ). Y los hornearemos unos 12 minutos mas o menos, o hasta que veamos que estén doraditos y si pinchamos no sale manchado el palito.
Como podéis ver, queda un pan muy esponjoso y suave. Si en vez de barras, queréis hacer “Cochinitos ” dividiremos la masa en 16 porciones, que luego 15 de ellas las convertiremos en bolas. La otra porción, nos servirá para hacer las orejitas y el hocico ( no olvidaros de pegar con agua a la bola cada parte, sino correréis el riesgo de que se despegue cuando lo horneéis).
Ideales para una merienda infantil. Cuando los tengáis horneados con un rotulador comestible le podéis pintar los ojitos. Mooooolaaaaaa.
Así que ya sabéis, ¿ Qué hacemos hoy ?
