Huevos al nido 2

Ingredientes para None comensalesPanecillos 4 unidades huevos 4 unidades queso rallado 100 gr. Formar un hueco en la parte superior del panecillo, retirar la miga, introducir en él, el queso rallado y la yema de huevo. Recubrie el panecillo con clara de huevo a punto de nieve. Disponer los panecillos en una fuente refractaria , introducirla en horno fuerte y dejar hasta que la clara esté doradit ...

Ingredientes para None comensalesPanecillos 4 unidades huevos 4 unidades queso rallado 100 gr. Formar un hueco en la parte superior del panecillo, retirar la miga, introducir en él, el queso rallado y la yema de huevo. Recubrie el panecillo con clara de huevo a punto de nieve. Disponer los panecillos en una fuente refractaria , introducirla en horno fuerte y dejar hasta que la clara esté doradit ...

Ingredientes para 4 comensalesMuslos de pollo 2 unidades cebolla 1 unidad harina 10 cucharadas pastilla de caldo 1 unidad leche 1 vaso sal huevo 2 unidades pan rallado aceite Cocemos los muslos, una vez cocidos, deshuesamos y los hacemos trocitos pequeños. Cortamos las cebollas en trozos chiquitos y la sofreímos, cuando esté doradita le agregamos la carne en el mismo sitio donde tenemos la c ...

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 8 unidades jamón serrano 150 gr. bechamel ligera 1 taza queso rallado 100 gr. ajo 2 unidades perejil [imagen=1824515]Mezclar la bechamel con el jamón, perejil y ajo picados finamente. Rellenar las alcachofas y colocarlas en una fuente refractaria, espolvorear con el queso rallado e introducir en el horno, con el gratinador encendido unos minutos, hasta qu ...

Ingredientes para 4 comensalesRape 800 gr. aceite 4 cucharadas ajo 4 unidades pan rallado 2 cucharadas perejil 1 ramillete patatas 400 gr. sal [imagen=1824451]Lavar el rape y secarlo con papel absorbente. Pelar los ajos y picarlos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Colocar las patatas en el fondo de una fuente refractaria, espolvorear con los ajos, agregar sa ...

Ingredientes para None comensalesCebollas 1-2 unidades tomates 4 unidades berenjenas 2 unidades carne picada 500 gr. queso rallado al gusto salsa bechamel al gusto sal al gusto aceite al gusto pimienta al gusto Corta las berenjenas en rodajas y ponlas a sudar (reserva). Mientras tanto, pon a freir la cebolla cortada finita ,cuando esté bien doradita añades la carne picada (puede ser mezcla de ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades mantequilla 2 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823906]Limpiar cuidadosamente los salmonetes y escamarlos. Sazonarlos y colocarlos en una fuente refractaria. Poner en un cazo al fuego la mantequilla con el zumo de los 2 limones y la ralladura de 1, y cocer unos\r\nminutos removiendo con una ...

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 2 unidades zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad tomates maduros 1 unidad queso rallado 4 cucharadas claras de huevo 3 unidades orégano al gusto pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto Lavar las berenjenas, secarlas con papel absorbente y cortarlas por la mitad en sentido longitudinal. Extraer la pulpa y picarla; cocer la ...

Ingredientes para 4 comensalesCanelones 12 unidades aceite 1 cucharada huevo cocido 3 unidades sardina en aceite 250 gr. salsa de tomate 300 gr. mantequilla 1 cucharada bechamel 3 tazas queso parmesano rallado 2 cucharadas sal [imagen=1824338]Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocer los canelones hasta que estén al dente. Retirarlos con una espumadera, refrescar ...

Ingredientes para 4 comensalesLenguado 1,1/4 kg. huevo 1 unidad queso rallado 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada gambas 100 gr. escalonias 2 unidades vino blanco seco 1/2 de taza harina 1 cucharadita sal pimienta blanca molida perejil aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1823971]Quitar la piel a los lenguados y sacar 4 filetes de cada uno. Lavarlos y secar con papel absorbente. Mezclar en ...