Musaka (3)

Para aquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes 2 berenjenas 1 cebolla mediana 1 zanahoria Carne picada de ternera o de cordero Aceite Sal Tomate triturado Ajo Vino blanco o amontillado Queso rallado Para la bechamel: 2 cucharadas soperas de Harina 2 vasos de Leche Mantequilla Pimienta Nuez moscada Cómo se hace la ...

La primera que probé este plato me supo a gloria. Ingredientes para 6 - 7 comensales 3 berenjenas medianas 750 g de carne picada (ternera y cerdo) 3 ajos 1 cebolla Especias: orégano, albahaca 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 4 tomates muy maduros 4 cucharadas de tomate frito Bechamel Queso para gratinar Sal y pimienta Preparación Pela y corta las berenjenas en rodajas de medi ...

Musaka, musaca, moussaka, μουσακάς, ... , todo y que forma parte de todas las cocinas de los territorios que ocupó el Imperio Otomano, es sin duda el plato más emblemático de la cocina griega. Sabroso pastel de berenjenas y carne picada, cubierto de bechamel y gratinado con queso, base que admite, como no, multitud de variantes geográficas. La nuestra sustituye el cordero por una mezcla de cerdo y ...

INGREDIENTES 2 berenjenas (unos 350 g cada una) 300 g de carne de cerdo y ternera picada (150 g de cerdo y 150 g de ternera) Ajo en polvo y nuez moscada 125 g de cebolla (media cebolla grande) 100 g de tomate frito (de lata o de bote) 100 g de queso rallado para gratinar en el horno Aceite de Oliva Sal ( y los bordes de las berenjenas los unto con mantequilla) Para la bechamel: 1 l de leche 60 g ...

Musaka o Pastel de Berenjenas Para aquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes: Para 4 personas 4 berenjenas medianas 1 cebolla mediana Carne picada de ternera o de cordero(500 gr) Aceite de oliva Sal Tomate triturado o salsa de tomate 2 dientes de ajo Vino blanco o amontillado Queso rallado Orégano Para la becham ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacines 4 unidades carne picada de ternera 200 gr. cebolletas 2 unidades salsa de tomate 2 cucharadas setas o champiñones 100 gr. bechamel al gusto azúcar al gusto pimientos del piquillo nata 1 chorro aceite de oliva 1 chorro sal al gusto leche harina vino blanco 1 chorro caldo vegetal o de carne 1 chorro queso rallado al gusto [imagen=1828889] Picar las ...

La musaka es un plato de origen árabe cuya versión más conocida es la griega. En la preparación original o tradicional de la moussaka, ésta se rellena con cordero, las laminas de berenjenas se fríen antes de montar las capas y no es necesario incluir patatas. No obstante, en mi adaptación de esta popular receta de la gastronomía griega, he preferido hornear previamente las berenjenas para reducir ...

Las pongo los ingredientes para una bendeja de unas 8-10 raciones más o menos; 1 kilo de berenjenas, 500 gr. de calabacines, 500 gr. de patatas, 500 gr. de carne de ternera picada, 500 cc. de leche, 50 gr. de queso rallado, 1 diente de ajo, 2 cebollas, 2 tomates, sal, pimienta. Para la bechamel nuez moscada, de aceite y/o mantequilla, harina. y leche. Se cortan las berenjenas y los calabacines d ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada 1/2 kg. bechamel 3 cucharadas queso rallado 25 gr. huevos duros 3 unidades sal al gusto mantequilla piñones vino blanco 6 cucharadas Se coge la carne picada, con la bechamel, el queso y los huevos y se mezcla bien y se salpimenta. Después, se van formando las albóndigas que se pondrán en una fuente untada de mantequilla (que sirva para el horno). ...

La Cocina De Juani Gratinado de berenjenas Ingredientes: 3 berenjenas grandes 350 gr. de carne picada mixta 1 cebolla grande 40 gr. de mantequilla medio vaso de vino blanco pimienta negra 1 cucharadita de curry media cucharadita de clavo molido sal aceite queso rallado al gusto salsa bechamel Preparación: Cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos, reservando la pulpa para el relleno. Una ...