Musaka (3)

Para aquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes 2 berenjenas 1 cebolla mediana 1 zanahoria Carne picada de ternera o de cordero Aceite Sal Tomate triturado Ajo Vino blanco o amontillado Queso rallado Para la bechamel: 2 cucharadas soperas de Harina 2 vasos de Leche Mantequilla Pimienta Nuez moscada Cómo se hace la ...

La primera que probé este plato me supo a gloria. Ingredientes para 6 - 7 comensales 3 berenjenas medianas 750 g de carne picada (ternera y cerdo) 3 ajos 1 cebolla Especias: orégano, albahaca 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 4 tomates muy maduros 4 cucharadas de tomate frito Bechamel Queso para gratinar Sal y pimienta Preparación Pela y corta las berenjenas en rodajas de medi ...

Musaka, musaca, moussaka, μουσακάς, ... , todo y que forma parte de todas las cocinas de los territorios que ocupó el Imperio Otomano, es sin duda el plato más emblemático de la cocina griega. Sabroso pastel de berenjenas y carne picada, cubierto de bechamel y gratinado con queso, base que admite, como no, multitud de variantes geográficas. La nuestra sustituye el cordero por una mezcla de cerdo y ...

INGREDIENTES 2 berenjenas (unos 350 g cada una) 300 g de carne de cerdo y ternera picada (150 g de cerdo y 150 g de ternera) Ajo en polvo y nuez moscada 125 g de cebolla (media cebolla grande) 100 g de tomate frito (de lata o de bote) 100 g de queso rallado para gratinar en el horno Aceite de Oliva Sal ( y los bordes de las berenjenas los unto con mantequilla) Para la bechamel: 1 l de leche 60 g ...

Musaka o Pastel de Berenjenas Para aquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes: Para 4 personas 4 berenjenas medianas 1 cebolla mediana Carne picada de ternera o de cordero(500 gr) Aceite de oliva Sal Tomate triturado o salsa de tomate 2 dientes de ajo Vino blanco o amontillado Queso rallado Orégano Para la becham ...

La musaka es un plato de origen árabe cuya versión más conocida es la griega. En la preparación original o tradicional de la moussaka, ésta se rellena con cordero, las laminas de berenjenas se fríen antes de montar las capas y no es necesario incluir patatas. No obstante, en mi adaptación de esta popular receta de la gastronomía griega, he preferido hornear previamente las berenjenas para reducir ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacines 4 unidades carne picada de ternera 200 gr. cebolletas 2 unidades salsa de tomate 2 cucharadas setas o champiñones 100 gr. bechamel al gusto azúcar al gusto pimientos del piquillo nata 1 chorro aceite de oliva 1 chorro sal al gusto leche harina vino blanco 1 chorro caldo vegetal o de carne 1 chorro queso rallado al gusto [imagen=1828889] Picar las ...

Las pongo los ingredientes para una bendeja de unas 8-10 raciones más o menos; 1 kilo de berenjenas, 500 gr. de calabacines, 500 gr. de patatas, 500 gr. de carne de ternera picada, 500 cc. de leche, 50 gr. de queso rallado, 1 diente de ajo, 2 cebollas, 2 tomates, sal, pimienta. Para la bechamel nuez moscada, de aceite y/o mantequilla, harina. y leche. Se cortan las berenjenas y los calabacines d ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada 1/2 kg. bechamel 3 cucharadas queso rallado 25 gr. huevos duros 3 unidades sal al gusto mantequilla piñones vino blanco 6 cucharadas Se coge la carne picada, con la bechamel, el queso y los huevos y se mezcla bien y se salpimenta. Después, se van formando las albóndigas que se pondrán en una fuente untada de mantequilla (que sirva para el horno). ...

La Cocina De Juani Gratinado de berenjenas Ingredientes: 3 berenjenas grandes 350 gr. de carne picada mixta 1 cebolla grande 40 gr. de mantequilla medio vaso de vino blanco pimienta negra 1 cucharadita de curry media cucharadita de clavo molido sal aceite queso rallado al gusto salsa bechamel Preparación: Cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos, reservando la pulpa para el relleno. Una ...