Musaka o pastel de berenjenas

Para aquellos que no sabéis lo que es la Musaka es un pastel preparado a base de berenjenas, carne picada y bechamel. Ingredientes 2 berenjenas 1 cebolla mediana 1 zanahoria Carne picada de ternera o de cordero Aceite Sal Tomate triturado Ajo Vino blanco o amontillado Queso rallado Para la bechamel: 2 cucharadas soperas de Harina 2 vasos de Leche Mantequilla Pimienta Nuez moscada Cómo se hace la ...

La musaka es un plato de origen árabe cuya versión más conocida es la griega. En la preparación original o tradicional de la moussaka, ésta se rellena con cordero, las laminas de berenjenas se fríen antes de montar las capas y no es necesario incluir patatas. No obstante, en mi adaptación de esta popular receta de la gastronomía griega, he preferido hornear previamente las berenjenas para reducir ...

Hoy vamos a preparar una MUOSSAKA O MUSAKA GRIEGA. La Musaka es un plato tradicional de los Balcanes y del Oriente Medio. ( La musaka viene del griego moussakas ) que esta hecho a base de berenjenas, en la versión griega que es la mas conocida intencionalmente que se prepara con patatas y carne de cordero ( pero se puede cambiar por ternera ), rodajas de berenjenas y bechamel y cocida al horno. P ...

Musaka, musaca, moussaka, μουσακάς, ... , todo y que forma parte de todas las cocinas de los territorios que ocupó el Imperio Otomano, es sin duda el plato más emblemático de la cocina griega. Sabroso pastel de berenjenas y carne picada, cubierto de bechamel y gratinado con queso, base que admite, como no, multitud de variantes geográficas. La nuestra sustituye el cordero por una mezcla de cerdo y ...

Te invito a preparar una versión rápida y fácil de la tradicional musaka (moussaka o musaca), un plato griego en base a berenjenas, carne y bechamel que te sorprenderá por su exquisito sabor. Hace muchos años, estuvimos de viaje por Grecia, donde descubrí muchos platos y sabores nuevos, entre ellos la Musaka. Su aspecto es muy similar al de una lasaña, ya que es un pastel que va por capas, entre l ...

CARMEN Hoy cocinamos musaka o moussaca griega, un clásico de la cocina internacional y una de las recetas con berenjenas que más nos gusta y solemos preparar en casa. Podríamos decir que la musaka es algo así como una lasaña en la que se sustituye la pasta por láminas de berenjena, el resultado, una combinación de distintas capas y sabores que es toda una delicia, sin duda, este pastel de berenjen ...

Os cuento que esta Moussaka o pastel de berenjenas, es una receta griega, muy parecida a la lasaña, pero sin pasta, como en todas las recetas, hay cantidad de versiones y hoy os presento la mía. En la receta original la carne que utilizan es de cordero, pero en mi Moussaka o pastel de berenjenas, la carne es de ternera, el motivo de este cambio, es por que a mi paladar le resulta más suave y rica ...

La musaka es un plato tradicional griego. Está elaborado a base se berenjenas y carne picada con una bechamel que la cubre. En casa nuestra madre siempre le ha añadido patatas en la base, y teniendo en cuenta que la he probado de las dos maneras, tengo que decir que me quedo con la versión de mi madre. A ver si os gusta, os dejamos con la receta! Musaka ? Preparación: 1h 15′ ?  Raciones: 4-6 ...

La musaka es un plato tradicional griego. Está elaborado a base se berenjenas y carne picada con una bechamel que la cubre. En casa nuestra madre siempre le ha añadido patatas en la base, y teniendo en cuenta que la he probado de las dos maneras, tengo que decir que me quedo con la versión de mi madre. A ver si os gusta, os dejamos con la receta! Musaka ? Preparación: 1h 15′ ?  Raciones: 4-6 ...

MUSAKA INGREDIENTES : - Berenjenas ( 1 o 2 ) - Carne picada de ternera ( 250 g ) - Salsa de tomate ( 6 cucharadas ) - Cebolla ( 1 ) - Hierbas aromáticas - Sal - Ajo ( 2 dientes ) - Vino blanco - Aceite de oliva - Harina - Leche - Pan rallado - Mozzarella - Cordero * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos ajo y cebolla en trocitos finos . Pochamos en una sartén con aceite calien ...