Del 23 al 26 de octubre, el congreso ha supuesto un lugar de encuentro de las principales empresas vinculadas al mundo de la pasta que han analizado la situación actual del sector y han marcado las principales bases para retos futuros.
Jornadas, ponencias, actividades...
El Congreso ha servido como plataforma para tratar algunas cuestiones sumamente importantes para el sector de la alimentación. Todos los ponentes han coincidido en destacar las poderosas virtudes saludables de la pasta desde tiempos remotos y lo necesaria que es para una buena y correcta nutrición. Las jornadas y actividades se centraron en temas de actualidad como la creciente preocupación por la obesidad, sobre todo, en los niños.
La directora de comunicación de comercial Gallo, Silvia Espona expuso, en su conferencia que "el estilo de vida hace que comamos desequilibradamente sustituyendo hidratos de carbono por proteínas y grasas". Con ello, resaltó los beneficios que tiene la pasta, alta en carbohidratos, siendo un producto ideal para todas las edades.
Cena de gala
Uno de los actos más estacados de este congreso ha sido la gran cena de Gala, preparada por el prestigioso chef Sergi Arola que se sirvió en La Llotja de Mar, y que reunió a personalidades destacadas del mundo empresarial de la alimentación. Magníficos platos de pasta de diferentes texturas y sabores fueron los protagonistas de la noche.
Organización Internacional de la Pasta
Coincidiendo con el Día Mundial de la Pasta y dentro del marco del congreso, se constituyó la Organización Internacional de la Pasta, con la finalidad de convertirse en un foro permanente de diálogo cuyo objetivo es explicar las propiedades beneficiosas para la salud del consumo de pasta.
Historia y origen del congreso
Este tipo de plataformas ofrecen una oportunidad singular de conocer más de cerca los principales actores de la industria mundial de pastas alimenticias, iniciar una comunicación eficaz acerca de los temas que son cruciales para el futuro de las empresas de este sector, así como identificar áreas donde puedan trabajar conjuntamente.
