Lasaña de Berenjenas



Lasaña de Berenjenas

Ingredientes para 4 personas:
-Unos 300gr de carne picada de la que más os guste (yo uso cerdo y ternera)
-2 berenjenas grandecitas
-1 cebollla
-1zanahoria
-Tomate triturado
- Queso rallado
-4 ó 6 lonchas de queso (según la cantidad que le pongáis. Yo le suelo poner la mitad de una por montón)
-4 lonchas de jamón dulce (igual que con el queso de loncha, según cantidad pongáis)
-Bechamel
-Sal, pimienta, óregano, laurel, aceite de oliva y aceite de girasol para freir

Imagen 2
Imagen 1


Primero se cortan las berenjenas en rodajas no muy gruesas y se meten en un recipiente con agua y un poco de sal y se reservan.
Cogemos una sartén con un poco de aceite de oliva y le ponemos unas hojas de laurel (opcional), añadimos la carne picada y sofreimos con sal y pimienta al gusto. Luego añadimos la cebolla y la zanahoria, todo muy pequeñito y sofreimos todo bien. Cuando ya está el sofrito le añadiremos un poco de tomate triturado y óregano. Como si hicieramos una boloñesa. Luego reservamos.
Por otro lado cogeremos las berenjenas y las escurriremos bien. Después las rebozaremos en harina y las freiremos en abundante aceite de girasol (yo no le pongo sal a las berenjenas, pero le podéis echar al gusto (recomiendo no echarle mucho que hay que tener en cuenta que el sofrito ya lleva y el agua también). Una vez fritas las dejaremos en un plato con papel absorvente para que suelte el aceite sobrante.
Una vez hecho todo a montar la lasaña:
-Una capa de berenjena, una de carne, otra de berenjena, después una loncha de jamón dulce con otra de queso, otra de berenjena y por último le echaremos la bechamel por encima y le pondremos queso rallado. Lo metemos en el horno a 180º hasta que el queso se haya fundido y esté dorado al gusto.

Espero que os guste si os decidís a hacerla y que me haya explicado bien. Cualquier duda me decís.
Bsitos




¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensalesLasaña verde de espinacas berenjenas jamón queso tomate frito bechamel Se parten las berenjenas en rodajas de medio dedo a lo largo y después de que escurran se rebozan en harina, se fríen y se escurren en papel de cocina. En un molde para horno se pone una capa de tomate frito, después una capa de berenjenas, una capa de jamón york, una de queso y una ...

Sandra Novo Como nos encanta la pasta, en casa suelo prepararla a menudo. Spaghetti, tallarines, noodels, macarrones, las opciones son casi infinitas. Pero entre todas ellas lo que me gusta de verdad es la pasta con verduras, ya sabéis de mi afición por el verde. La de hoy es una receta de eso, pasta con verduras, lasaña  de berenjenas. Esta receta no lleva ningún tipo de carne con lo que sería u ...

Comparte esta recetapara disfrutar todos juntos. No te pierdas esta lasaña de berenjenas saludable y muy fácil! Puedes comer saludable y comer sin remordimientos con esta lasaña y encima, disfrutarás de su sabor. Anímate a prepararla!. Puedes consultar el valor nutricional, sus productos e ingredientes tocando las letras azules:http://littlefitbymarypaz.es Si te gusta la receta daleCOMPARTEel v ...

Vídeo receta de la mousaka o lasaña de berenjenas: Mousaka o lasaña de berenjenasDificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 40 minutosIngredientes: 1/2 kg de carne picada de cordero o de ternera 1/2 kg de berenjenas 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite de oliva sal y pimienta 1/4 vaso de vino tinto 1 vaso de salsa de tomate o tomate frito 1/2 litro de salsa bechamel (receta ...

Sandra Novo Comonos encanta la pasta, en casa suelo prepararla a menudo. Spaghetti, tallarines, noodels, macarrones, las opciones son casi infinitas. Pero entre todas ellas lo que me gusta de verdad es la pasta con verduras, ya sabéis de mi afición por el verde. La de hoy es una receta de eso, pasta con verduras, lasaña de berenjenas. Esta receta no lleva ningún tipo de carne con lo que sería un ...

Receta de lasaña de berenjenas sin pastaLlamada en Italia parmesana de berenjenas en este caso la versión saludable y light hechas al grillEn esta entrada os explico como realizar una lasaña de berenjenas sin pasta ni bechamel. Esta receta es mucho más light y saludable que la lasaña tradicional ya que no lleva todos los carbohidratos presentes en la pasta y, además, se hace sin bechamel que tamb ...

Para 4 a 6 personas Ya sabes que me encanta la berenjena. Estas berenjenas a la parmesana son una maravilla. Una receta de la auténtica comida italiana. Te doy muchos trucos para que te salga una lasaña de verduras perfecta. Es una forma muy rica de comer berenjena que seguro que encanta también a los más pequeños o a esos que os cuesta un poquito comer verdura. El queso fundido le da un punto del ...

Hay recetas que durante un tiempo están de moda en una casa y que, de la noche a la mañana, dejan de hacerse hasta que volvemos a acordarnos.... Pues ésto ha pasado con esta receta que en casa de mi madre durante un tiempo se hizo en bastantes ocasiones y hace ya años que no se hace. Así que el otro día, cuando me regalaron un montón de berenjenas, la primera opción para usarlas fue la de preparar ...

Ingredientes para None comensalesTomate frito berenjenas cebolla queso de sandwich aceite de oliva queso rallado [imagen=1825018]Cortar las berenjenas en lonchas (redondas o alargadas) y se ponen en agua para quitarles la acidez. A continuación se fríen ligeramente en la sartén. La cebolla también se corta y se pasa por la sartén. Se coge una fuente del horno y se unta un poco de mante ...